個人烘豆及風味交流(中山區) - 咖啡討論

一個人烘豆也烘了一年左右，雖然查了很多網路討論和咖啡書籍

不過沒人討論手法技巧和風味比對，總覺得自認為的感覺相對不太客觀

文字資料的風味敘述又多半很主觀，所以想徵求幾位同好一起討論看看


時間應該是選在下午，大約兩小時(以大家有空的時間，應該周末為主)

內容可能是每人選2支最近烘的有特色覺得不錯，或是有問題的豆子

或是先預定好特定豆款，大家各自烘好再來比對風味(手沖為主比較方便)


嘗完風味後再進行討論烘豆過程的差異(火力調整與時間及抽風關係)

大概是這樣，就是以較休閒的方式討論

地點則暫訂是小弟的小攝影工作室，在行天宮附近


器材可提供的有手沖壺-kalita wave pot跟鶴嘴銅壺，細水流細口壺

v60-kinto 01.02,kono銀標02,hario玻璃02,金屬濾網

梯形-kalita02,三洋02,melitta02,melitta 01虹吸式,聰明濾杯

磨豆機-正晃m520a,匿名2

因為我都是用快煮壺燒自來水，所以若是有特別需要純水的可能要自備

或是有習慣的濾紙或濾杯或壺也歡迎自備


若是有興趣的朋友歡迎跟我聯絡，我再看看怎麼整理大家到一起討論時間

一次大約3~4人為主

謝謝大家





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