佈粉 How !? - 咖啡討論

Blanche avatar
By Blanche
at 2016-05-19T11:02

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再次打擾

是問題 又好像不太在意的問題 囧

佈粉

一些比賽影片 就是食/拇指 手指劃兩個下 就填壓了

有些會用各式各樣的輔助工具

佈粉 填壓 一連貫的過程 都可能是造成 通道效應的原因

最近剛好 102 問世 也討論到 與HG 一樣的接粉槽 (設計目的跟實際使用情況)

請問 佈粉...可有什麼技巧 或 注意的地方 ??

搭配Robur出粉 我使用 針去攪拌 順便除去咖粉粉結塊

只是不知道 這樣除了結塊 會不會造成 佈粉上的問題？？

抑或是 最終 只要萃取時 不要有通道效益 就算ok了？

感恩 ~




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Tags: 咖啡

All Comments

Kumar avatar
By Kumar
at 2016-05-23T22:49
最後一句就對了，所有的方法都是要均勻萃取不要通道效
應
Regina avatar
By Regina
at 2016-05-26T18:30
蘿蔔很猛了,RDT應該就夠了
Jake avatar
By Jake
at 2016-05-29T03:32
攪一下 MMMM結塊一哥啊
Catherine avatar
By Catherine
at 2016-05-29T23:54
喇 能解決倒還好 只是 追求出杯速度就會被拖到時間....
Callum avatar
By Callum
at 2016-06-03T02:19
所以上禮拜有人分享佈粉器啊 #1NBWxzXa
Kyle avatar
By Kyle
at 2016-06-03T15:21
重點就是最後一句啊 可是我換了無底把手才發現 真難阿
Emma avatar
By Emma
at 2016-06-04T11:59
https://www.youtube.com/watch?v=yF7e0cMGUfs&feature=y
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2016-06-05T02:17
昨天在百懋網站發現的 一些咖啡觀念 可以看看
Steve avatar
By Steve
at 2016-06-05T17:00
Gwilym Davies是2009的WBC冠軍，但，建議請注意影片中他
George avatar
By George
at 2016-06-06T18:02
的粉量，這是關鍵，有興趣可以問洪豪遜老師，洪老師一定
Noah avatar
By Noah
at 2016-06-08T09:14
說：義大利咖啡，落粉就填壓，誰跟你抹平，只有14g而已
Elma avatar
By Elma
at 2016-06-08T15:21
透過義式機 大家萃取方式各異且多元 這應該也是它有趣處
Heather avatar
By Heather
at 2016-06-09T10:47
有大方向 但也不侷限於數據 最終還是回歸 味道！But ..
Delia avatar
By Delia
at 2016-06-12T06:04
人生有趣的 就是這個But ! 味道這件事 就是沒有絕對值..

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Ula avatar
By Ula
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By Damian
at 2016-05-17T21:51
因為答應海勒在做為前期使用者角度，提供建議與回饋，所以寫在博客上，就讓我偷懶直 接貼連結了。 簡單結論，3999RMB 只有值得可言 詳細說明在麻煩移駕了 http://blog.sina.com.cn/s/blog_d879f4fe0102we7h.html - ...

徵 二手 RF300 直火版

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By Bethany
at 2016-05-17T21:37
如題 先前曾徵過一次電熱或直火 無奈當時預算不如沒買到 再加上剛玩烘豆沒多久，還不太確定自己的需求為何 這邊希望再徵一次RF300直火版 希望有版友要升級機子可以將愛機賣我 來信麻煩告知使用狀況及預售價格喔 如果東西在高雄可以面交試機最好~ 感謝 - ...