什麼因素會影響義式機的咖啡味道 - 咖啡討論

請問一下如果買了台很高檔的義式咖啡機
除了豆子外
還有什麼因素會影響咖啡的味道咧？
還是有這兩個就可以煮出好喝的咖啡？

因為我喝過很澀的義式咖啡(不錯的豆子+好的義式咖啡機做的)
但不知道為什麼感覺不太好喝

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