乾香不香? - 咖啡討論

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By Carol
at 2006-05-31T22:10

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我自己用過FR 乾香超香的
但是一走入直火半直火的烘培 乾香也是差很多
兩者口感上的差距是很大的
總感覺熱火烘陪味道喪失很多
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拿來來比喻 熱火就像青茶 香氣不錯 但是喉韻就是差了點
直火半直火 就像熟茶 香氣雖不明顯 但是喉韻跟尾韻厚實許多
※ 引述《dsjdavid (David)》之銘言：
: 我是用幾粒米機烘的,總覺得乾香不怎麼香,滿沉的.
: 喝起來厚度都不錯,也不會有味道平掉的問題,但乾香就是沒出來的感覺.
: 和豆工房用i-roast熱風烘的乾香差很多(但它們的body就稍差了點)
: 請問用幾粒米或是類似機器的同好能分享一下嗎?謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Enid avatar
By Enid
at 2006-06-04T05:22
兩著拿來混合的話,可否優點兼備??
Mia avatar
By Mia
at 2006-06-06T09:47
優點兼備再除以二吧:p 缺點倒是比較容易兼備(還加成)...
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By Isla
at 2006-06-11T04:05
現在我都改用鍋子炒豆 除了手酸點 味道也不差

乾香不香?

Ula avatar
By Ula
at 2006-05-31T21:50
我是用幾粒米機烘的,總覺得乾香不怎麼香,滿沉的. 喝起來厚度都不錯,也不會有味道平掉的問題,但乾香就是沒出來的感覺. 和豆工房用i-roast熱風烘的乾香差很多(但它們的body就稍差了點) 請問用幾粒米或是類似機器的同好能分享一下嗎?謝謝 - ...

打奶泡的方法

Lauren avatar
By Lauren
at 2006-05-30T23:42
我想請問各位大大 今天我在打奶泡的時候 沒辦法做到整杯都是奶泡的狀態 還是會有液態狀的牛奶 我想問說是不是可以傳授一些打奶泡的技巧之類的 或是說可以比較容易打出奶泡的方法 我在進行的時候 有朋友說可以試著加點鮮奶油下去 會比較容易一點 加了鮮奶油之後 感覺真的好很多 不知各位大大有沒有試過 ...

FR改機

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By Olga
at 2006-05-30T19:48
想請問一下大家 有沒有店家在改FR+8 如果有的話費用大概是多少呢? 謝謝! - ...

有人喝過barbera的咖啡粉嗎?

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By Gary
at 2006-05-28T23:32
昨天收到的生日禮物 我妹送的 她有特別問店員 好像比較難買到 她是去帕沙蒂娜買的 在高雄 算是下午茶店 http://www.barbera.it/ 這是他們的網址 可是只有義大利文 完全看不懂....Orz 剛剛用手沖 喝起來跟咖啡豆沖有很不一樣的感覺 那包裝也都是義大利文 就算有英文也沒有啥介紹.. ...

台中原物咖啡

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By Dinah
at 2006-05-28T03:53
我去的是國光店 網址: http://www.oxcafe.com.tw/ 標榜: 本館賣的咖啡豆烘培後不超過一天 本館喝的咖啡豆烘培後不超過七天 單品咖啡無限續杯 歡迎攜帶外食,因本店僅提供糕點 但鹽酥雞.臭豆腐除外 店中還有商品的品味表--酸.苦.香.甘.醇 一杯價錢大部分是100元 可無限續杯,支付價 ...