三孔打綿密奶泡需要蒸氣全開嗎？ - 咖啡討論

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By Mary
at 2017-12-17T20:26

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購入expobar時順便買了原廠三孔噴頭
之前玩ees200e練過單孔 可以打的綿密光亮
想說既然換雙鍋機 來練練三孔接近一下營業機感覺

好幾個月過去了 換過不少角度的打法 但奶泡綿密的穩定度一直無法維持 有時好有時上
面還是有些微小泡泡 要震一震搖一搖才會光亮
想請問大家打奶泡蒸氣會全開嗎？
還是固定轉幾下 或是打發後再開大打綿？


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Tags: 咖啡

All Comments

Jack avatar
By Jack
at 2017-12-20T08:52
全開最穩定 開一半你很難每次都一樣的大小
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By Zanna
at 2017-12-20T14:08
噴頭孔我量一下差不多1.5mm 好像算大孔..需要技術層
Elma avatar
By Elma
at 2017-12-21T22:37
面應該挺高的
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By Edith
at 2017-12-22T12:43
建議你別這樣做，蒸汽大打出來的奶泡品質絕對不同
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By Donna
at 2017-12-23T02:33
你不想全開，豈不是扼殺了優勢？
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By Liam
at 2017-12-26T04:57
全開吧，練久了就會

1Z三軸磨豆機外刀盤轉不下來

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By Tracy
at 2017-12-17T19:44
之前還沒磨豆前，外刀盤曾多次用順時針可以轉下來，基於已磨豆幾次了，今天想順時針 轉下來清理，竟發生轉不下來，套用止滑套也轉不下來，怎麼會這樣?要怎麼處理? - ...

迪朗奇22.110 蒸氣問題

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By Isla
at 2017-12-17T16:24
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初學者的法壓疑問

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By Kyle
at 2017-12-17T11:47
近日開始使用法式壓濾壺喝咖啡，參考版上心得分享後，也有點淺見跟疑問。 一般都說，法壓出來的咖啡會較濃稠且雜質較多，我跟一位老師請教後，再倒出來時有再 過濾一次，老師建議用濾紙，但個人採用金屬濾網，口感確實比較輕爽，不知版上各位大 大也類似做法或其他意見嗎？ 另外，用法壓浸泡，在冬天似乎最怕泡兩三分鐘後水溫 ...

2017 ICT亞洲國際咖啡品鑑大賽台灣分享會

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By Doris
at 2017-12-16T21:41
時間：12/18 (一) 19:00 誠品生活咖啡訓練教室 地點：台北市中山區建國北路二段135號B1樓 本來以為這個分享會沒對外開放，所以沒分享出來， 剛剛才知道是很歡迎對義大利咖啡有興趣的朋友到場參加，所以趕緊分享一下。 主要是分享12月初有參加ICT 2017廣州比賽得獎的台灣選手參賽配方， 現場由I ...

第一次用摩卡壺就把它毀了！！！

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By Carolina Franco
at 2017-12-16T17:03
唉！！！ 我好想揍死自己！！ 我剛剛很興奮的把義大利新買的摩卡壺拿來玩！ 結果煮好咖啡以後，我想說再煮一次空的不加粉只加水把它洗一洗，然後我就開火放在爐子上，人就去一下別的地方就忘了它的存在了。 一直到後來聞到很重的燒焦味，我才想起來，它還在爐子上！！！！！ 現在它的肚子整個變色了，裡面的塑膠圈還融化一圈在上 ...