初學者的法壓疑問 - 咖啡討論

近日開始使用法式壓濾壺喝咖啡，參考版上心得分享後，也有點淺見跟疑問。

一般都說，法壓出來的咖啡會較濃稠且雜質較多，我跟一位老師請教後，再倒出來時有再
過濾一次，老師建議用濾紙，但個人採用金屬濾網，口感確實比較輕爽，不知版上各位大
大也類似做法或其他意見嗎？

另外，用法壓浸泡，在冬天似乎最怕泡兩三分鐘後水溫下降，有可以比較保溫萃取的方式
嗎？

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