一次煮大量咖啡的方法? - 咖啡討論

我不是要煮個人喝的
是要一次煮大量咖啡來賣的
但是又不用像咖啡店那麼專業
是要做早餐店的
我之前在早餐店打工
老闆是用買好的咖啡"粉"
整包丟進去煮

不過我爬了一下板上的文
好像現磨的比較好?
想請問
如果我是買咖啡"豆"
要煮之前在磨粉
裝進濾布袋 再整包丟進水裡煮
大概要煮多久?

還有之前的文有說
煮的時間短咖啡就比較酸
煮的時間長咖啡就比較苦
意思是同一種咖啡豆
依煮的時間不同 味道就會不同嗎?

請問有沒有比較好的方法可以一次煮大量的咖啡?

小弟沒煮過咖啡
因為想開一間早餐店
雖然不能像咖啡店那麼專業 一杯一杯煮
但還是想盡量在可能的範圍內 煮好的咖啡
請大家多多指教

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