【請教】手沖冰咖啡 - 咖啡討論

By Rae
at 2014-06-21T13:41

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天氣熱了，想手沖冰咖啡，請問水與冰的比例要多少比較好呢？

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Tags: 咖啡

All Comments

By Isabella
at 2014-06-26T02:53

永和山田咖啡的作法：先在下壺放150g冰塊，再手沖90cc熱

By Belly
at 2014-07-01T02:42

咖啡(Kono流沖法)直接淋在下壺的冰塊上，再攪拌一下即可

By Dinah
at 2014-07-05T14:22

慣用手法沖濃一點+冰

By Heather
at 2014-07-10T00:48

KONO濾杯多次斷水水溫高點磨度細一點

By Sandy
at 2014-07-12T23:56

個人做法: 如果該豆在沖熱咖啡時是 1:10 , 冰咖啡就 1:20.

By Cara
at 2014-07-16T02:29

之前試過手沖熱咖啡再丟冰石下去冷卻，效果奇佳
缺點就是冰石不便宜

By Bethany
at 2014-07-17T09:20

冰石實在不太冰..

By Skylar Davis
at 2014-07-18T10:20

sy大這樣不是沖得更淡了? 還是1:20是包含冰塊

By Hedy
at 2014-07-18T20:54

我平常沖熱的粉水比1:12~13左右,冰的稀釋到1:15~17都不錯

By Susan
at 2014-07-22T08:02

熱咖啡:冰塊約1:1 或者冰塊比例稍高一些也ok

By Blanche
at 2014-07-27T00:14

口味看個人, 你可以試個幾次抓到自己喜歡的比例
https://counterculturecoffee.com/learn/iced-coffee

By Tom
at 2014-07-27T23:34

以上連結為冷縮(內縮法), 可以試著玩玩看

By Zora
at 2014-07-30T02:08

http://pcf.orsir.tw/index.php?section=13&page=0
這邊還有介紹其他的比如說冷縮(外縮法)

By Kelly
at 2014-08-01T02:37

或者拿espresso兌冰水做成冰美式也不錯

By Mary
at 2014-08-03T21:21

感謝不然真的好熱XD

By Adele
at 2014-08-03T22:41

本版對一行文沒有限制嗎？

By Necoo
at 2014-08-08T21:21

謝謝各位的建議，我再用各位提供的建議試試看

By David
at 2014-08-12T06:32

個人建議外縮(以前工作的時候說是冰鎮)這樣做比較不會

By Andy
at 2014-08-14T22:06

被冰塊稀試釋

By Daniel
at 2014-08-18T11:30

所以才會有人刻意沖濃一點

By Ethan
at 2014-08-19T01:25

附註一下..使用內縮法時, 丟冰塊進玻璃壺要注意力道

By Suhail Hany
at 2014-08-22T17:59

尤其是使用壺身玻璃較薄的大壺..原先以為是個案...

By Heather
at 2014-08-26T16:00

加上今天又被冰塊敲破一個, 兩個月內已經打破兩個壺了0rz

By Anonymous
at 2014-08-29T06:57

冰的可以濃一點加冰會稀釋不然就用冰鎮方式,1:17~20

咖啡含赭麴毒素A 專家：生豆存放有問題

By Noah
at 2014-06-21T00:52

總覺得上一篇不清不處的，重寫一下描述得詳細點好了我明明是懶惰病末期安寧病房的...咳，請別猜我跑去去泰國變性，謝謝都是勘口雷大造出旅館的錯(? 一般而言發霉在生豆進口的時候屬於少見的珍稀資源(樣品意味) 其中比較大宗的猜測可能性是蟲蛀後發霉，是猜測喔假設基礎是在於產地要控管農藥使用和殘留比如說要 ...

三重福氣咖啡快樂星期六

By Eden
at 2014-06-20T23:42

舉辦免費試飲咖啡活動特價黑咖啡30元特調咖啡35元原味拿鐵50元送掛耳包(市價20元) 本店咖啡豆完全是採用新鮮莊園豆另外喜歡單品的朋友下午可以來試試看目前有哥倫比亞椰加新幾內亞黃金曼玻利維亞我們在三重等待您的光臨~~ 捷運:三和國中旁三合 ...

咖啡嗜者 Best of Panama 競賽豆品嘗會!!!

By Brianna
at 2014-06-20T23:33

活動報名網址: XD 貼錯了活動訊息地點：台灣咖啡研究室台北市北新路三段213號1F (捷運請搭到大坪林捷運站) 活動時間：6/20 星期六晚上七點到九點名額：12~18人費用：800元 / 人備註: 可自備小杯子，謝謝! 活動內容: 本次活動是以杯測的方 ...

台北手作咖啡‧旅沐豆行

By Regina
at 2014-06-20T22:19

店名：旅沐豆行(興安店) 地址：台北市興安街26-1號電話：02-2504-3344 營業時間：14：00~22：00 圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/06/remus.html 旅沐豆行有手作咖啡、手作糕點，自家烘焙咖啡豆兩間店分別是「錦州‧公園轉角店」和「興 ...

Nespresso 的 Facebook 粉絲團

By Victoria
at 2014-06-19T22:54

之前就按讚過了最近發現 Nespresso 的粉絲團開始有中文動態是 Nespresso 官方開始有在關注這塊了嗎?? 不過訊息都不太會跑到我的動態消息上欸可能是之前發英文訊息我都會略過......只看圖XDDD 還是提供這情報給大家, 我常常靠官方粉絲團得知新口味訊息 - ...

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