【台南】不只是咖啡～跳舞的羊 - 咖啡討論

【台南】不只是咖啡～跳舞的羊
（台南市中西區衛民街59號 PM 12 - 10 週一至PM 6 可無線上網
(06) 228 -5239）

美味果醬圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/37323039

感謝台南第一好吃靚咖哩老闆的推薦
不懂咖啡的我才曉得這家名字超可愛的跳舞的羊
老闆強調 - - 就只有咖啡而已喔，沒別的了
不死心的我孤狗一番，赫然發現 - -
明明就有平價美味小蛋糕，特別是多人大推的香蕉蛋糕！
雖然討厭香蕉，討厭水果入菜
可如此受好評的好物不試試簡直對不起祖宗八代
擬好了菜單，往跳舞的羊前進吧！

或許有人不曉得衛民街在哪兒，但說到湯婆婆，螢幕前的您大概會點起頭來
西低，跳舞的羊便是在平價美味人氣搶搶滾的湯婆婆旁邊

啥？您煩惱停車問題？
機車好處理，店門一放便是
轎車也不用怕，店家右側空地規劃數個停車位，店內消費停車第一個小時免費

踏上騎樓，見著窗口笑笑羊一整個大心
蓊鬱的植栽也很令人喜愛
推門入內， OS立現：老闆你給我騙吼，明明很好拍啊！
不算大的空間，處處見細節
喜歡家具的色調，很沈，很穩
櫃旁、牆上，都有巧思
其實，離去前到店後方借廁所
發現用來烘豆的區塊更為迷人，洗手間也是一絕，融合老屋的復古、現代的點綴
不過，覺得這兒算是店家的私領域，抑制了照慾症
有機會造訪的朋友不管“急不急”，不妨入內洗手兼欣賞吧

相信喜歡咖啡的朋友聽到跳舞的羊，都會會心一笑
相傳西元900年左右，衣索比亞咖法 (Kafa)一帶有位牧羊人
發現羊群吃了紅色漿果後蹦跳舞動
擔心羊群誤食毒物的他鼓起勇氣嘗試，這，就是人類的咖啡初體驗

全名為跳舞的羊咖啡豆專賣店，店內當然有自家烘焙豆可挑選
店家最推薦的當然是單品，不過拿鐵卡布甚至可可也是有的
不是沒遇過親切的咖啡店老闆
但像David這樣不待客人詢問便主動瞭解詳細介紹的，還真是頭一遭
聽他說的專業詳盡，老實說，不懂咖啡的我實在跟不上他的腳步
總之，達人推薦啥，那就點啥吧
翻遍菜單，ㄟ～香蕉蛋糕哪兒去了？
「香蕉蛋糕現在要預訂，而且要看有無時間製作喲！」
瞎密！是說我吃不到眾人都說讚的香蕉蛋糕注定對不起祖宗八代嗎？（抱頭～）
說是為香蕉蛋糕而來也不為過，一整個大放空
可不來個什麼吃吃我不瞑目！（捏爆玻璃杯）
最後讓選了草莓鬆餅

落座便招待的冷釀咖啡，酸度清淺，很順口

（盧安達咖啡，130元）
咖啡杯組細膩精巧、色澤飽滿，透著皇室的尊貴
果然，使用的是鳴海骨瓷

喝單品咖啡跟義式咖啡截然不同，會忍不住想小口小口啜飲
接著，閉上眼，感受此刻的滋味如何？下一刻又有什麼不同？
不曉得氣味用清透來形容會不會很奇怪？但這就是這款盧安達給我的感覺
有著清爽的果酸，口感滑順溫潤，帶點厚度
不過，實在沒有老闆達人般的敏感神經，感受不出隨熱度漸退而產生的風味轉變
真要說～涼著喝酸度明確點？

（熱拿鐵，100元）
還是對拉花有迷戀，點了熱拿鐵
店家使用的是市面少見、奶味重些的台灣省農會鮮乳
奶泡非常細密，雪一般
乳香比喝過的拿鐵都還要重，幾乎到感受不太出咖啡滋味的臨界點了呢

（草莓鬆餅，100元）
老闆說草莓口味是冬季限定
看看窗外熱辣的太陽，啊是在推薦心酸的嗎？
原來啊，在冬季盛產時，選購草莓、自家釀成果醬，慢慢用慢慢用用到沒有為止
限定屬實，至於限到何時？端看聞香客有無燒香囉
屬於有燒香的我倆順利嚐到手作果醬，滋味呢？
讚啦！
果醬水分收得頗乾，不會濡濕鬆餅影響口感
莓果酸度令人開心地想尖叫，不甜不膩清爽無比，愛極了啊啊啊啊啊（滿地打滾）
比起令人驚喜的果醬，鬆餅表現中規中矩，外皮帶點脆度
最特殊的便是以杏仁片增添堅果香氣，高招

完食心得：
不懂咖啡，不能對這兒的咖啡驟下評論
愛吃多些，對於店家手工果醬喜愛至極
店內氛圍、老闆的待客之道，都令人印象良好
抿入最後一口盧安達，慵懶的午後，不跳舞的我，在跳舞的羊…

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