VIA咖啡粉的咖啡因問題 - 星巴克討論

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By Emma
at 2017-09-26T14:12

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VIA方便性眾所皆知，極細咖啡粉能迅速沖泡
直接用冷水沖泡快又方便

但我好奇它咖啡釋出量

一般來說咖啡因在高溫釋出量大，
溫度越低擇遞減
所以在星巴克販售的黑咖啡中，冷萃最低

但VIA在使用冷水沖泡時咖啡因會比較低嗎？

主要是考量它己是粉狀，沒有過濾問題
可以說是全然下肚，所以我想溫度還會影響嗎？

各位大大怎麼看？

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All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2017-09-29T05:28
冷萃是長時間浸泡的 咖啡因含量最高喔
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By David
at 2017-10-01T23:34
VIA應該是泡成咖啡後再去噴霧乾燥成粉，咖啡因含量`
定，跟用冷熱水泡沒有影響！
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By Olive
at 2017-10-03T14:22
VIA是用咖啡豆直接研磨成粉，和一般即溶咖啡的製程
樣
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By Agnes
at 2017-10-08T08:47
不一樣

台中想學咖啡 用攝影交換

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By Hardy
at 2017-09-25T12:46
不知道有沒有違反版規，不妥自刪 本身非專業攝影師，不過也拍照好幾年了，可以幫忙拍一些店內風景 或是粉絲團使用的照片之類的，或是一些推廣的照片，比較沒辦法拍 商品照（例如網拍那種照片），詳細可以看我拍過的照片，不過我沒 有專門幫店家拍照過，這是第一次但我想我可以做到～ https://www.instag ...

售Kalita Next G

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By Leila
at 2017-09-25T09:03
升EK所以來賣家當了...短期出清的第三台磨豆機... 購買日期：今年一月，使用約半年 顏色：藍色 電壓：100v 使用頻率：一天兩次 盒裝配備皆完整，使用時都用100v降壓器喂他 PS:降壓器有需要也可以一起帶走，有優惠 每週固定清潔一次，平時都磨中淺培的豆子 機器狀況很好 KNG細粉少出粉均勻，出 ...

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By Megan
at 2017-09-25T00:17
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By Wallis
at 2017-09-24T22:20
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請問怎麼品嚐黑咖啡啊？？？

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By Callum
at 2017-09-24T20:12
小的目前都是用 小飛馬 + ees200 幾乎一天兩杯，豆子就是lavazza 金藍色袋子 + 鮮奶 最近想嘗試直接喝黑咖啡 還是喝不太下去耶 該怎麼辦才可以讓自己愛上黑咖啡？ 是因為重烘培太苦太澀了嘛？？ 感恩 - ...