V60咖啡王 咖啡機請益 - 咖啡討論

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2018-02-07T18:23

Table of Contents


最近買這台咖啡機給媽媽使用

然後用了40g粉 水500cc

磨粉大小跟手沖一樣

可是喝起來整個苦味都沖出來了

感覺是超級過度萃取



想問一下有使用這台的大大們

是用什麼樣的方法泡起來 才不會這麼走鐘


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All Comments

Eden avatar
By Eden
at 2018-02-08T18:00
先煮小杯一點試試
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By Carolina Franco
at 2018-02-13T10:38
我也買一台，煮完都拿熱水來稀釋
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2018-02-18T07:24
如果是過萃的話，那你磨的顆粒變大，應該可以改善
，是我的話，會先考慮改變粉水比。
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By Megan
at 2018-02-22T07:02
粉水比1:12 感覺我也會先調粉水比
Elvira avatar
By Elvira
at 2018-02-25T17:47
日本設計的機器大概一杯量是8克粉對120ml的水，刻度就
是 (日本產)磨豆機手沖建議刻度3~4，先依照設計值去
測試在抓參數會比較好抓
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By Iris
at 2018-02-27T00:34
試試20克粉兌300水

比利時網購或店面買咖啡豆請益

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By Rachel
at 2018-02-07T15:53
如題、小弟幾個月後要前往比利時當交換學生。 這陣子上網搜尋了一些資訊，除了資訊很少之外， 少數能看到的，大部分都在噴說比利時咖啡爛透了之類的...... 因為有考慮自己的宿舍手沖咖啡， 想請問板上不知道有沒有哪位大大，知道什麼不錯的咖啡豆烘焙舖 歐陸以內的線上能買的應該也都可以。 另外，我是會去比利時的根 ...

Eureka Mignon磨豆機消結塊DIY

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By Quintina
at 2018-02-07T10:56
這台小巧義式磨豆機磨espresso細度很會結塊 磨出來再撮碎很麻煩 再網路上看到其它品牌磨豆機是怎樣處理結塊問題 找到Mythos磨豆機是在出粉通道做這形狀破壞結塊 https://i.imgur.com/QgM6H3V.jpg https://i.imgur.com/ex8WgvY.jpg 我就拿張紙DI ...

hd8847提問

Tom avatar
By Tom
at 2018-02-06T21:28
想請問philips 8847的使用者們，在調整時，有什麼特別的參數會讓crema較濃厚嗎？我 將磨豆調最細，水溫調最高，豆子不管新鮮度與否，煮出來的crema都非常薄，比minipre sso還薄，不知道是這台本來就如此，還是設定上有什麼可以參考的呢？另外一問，假設 我煮的時候，豆量過少，然後他會啟動，但不 ...

全自動咖啡機(delonghi)的自動奶泡機型?

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By Cara
at 2018-02-06T18:45
最近有打算送朋友delonghi的全自動 想問他們家有自動奶泡系統的機器好用嗎? 以前大學在簡餐店打工都會要作拿鐵 忘了是什麼牌子咖啡機 牛奶都會噴得到處都是 清理很麻煩atat - ...

Cafflano Kompresso

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By Ursula
at 2018-02-06T13:08
不好意思，冒昧請教 看文章內容，應該已有不少人已入手。不知道使用上是否有什麼經驗分享？？ 粉量/水量/溫度/粗細/填壓？？ 產品設計看來是要走類 濃縮。 是否萃取上 也是以粹濃縮的概念去粹？ 預設水量約略 60-80g 也沒法裝過多的水 （粹單品量太少）；裝的水量也得在扣除 粉吃 掉的跟壓力過不去的水 ...