TSK 1817的問題 - 咖啡討論

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By Isabella
at 2007-03-27T19:30

Table of Contents


: 我也是這台的新手 也是用郵筒型的磨豆機 就一起來討論一下 XD
: 就磨豆的問題 我是轉到最緊 然後鬆開一格 就跟您的一樣 也是覺的有點不夠細
: 不過在嘗試幾次之後 如果用二次填粉 + 重填壓 (我都是死命猛壓 XD)
: 粉餅會比較乾 比較容易真的像一塊餅
: 然後我大多是用 double的濾器 填粉的高度大概是內緣那條線高個1mm ~ 2mm
: 這樣的高度配合重填壓 比較不會讓咖啡渣沾到出水孔 不過用完我還是會用布擦
: 就沿著擦一擦就好了
: 不過我也有另外的問題想請教大家
: 1.就是用這台機器的話 大概粹取時間是多少呢 ?
: 因為大概過了10秒如果我沒把開關轉掉的話流出來的就會很透明了
: 不知道要怎麼接近所謂 25 ~30秒的黃金時間 >"<
: 2.在粹取的過程中請問一開始榨出來的是克力瑪 然後再來就都是咖啡了嗎 ?
: 我弄出來的那一層克力瑪好薄 >"< 請問要怎麼榨出漂亮又厚的克力瑪阿 ?
: 3.這台的奶泡管頗短 而且自己也不厲害 到現在還是抓不到打奶泡的要訣
: 打出來大多是熱牛奶 請問有人知到怎樣比較容易嗎 ?
: 好糟喔 每次想嘗試卡布都會變成咖啡牛奶 >"<
奶泡的話
我通常會先開機
先讓咖啡機把熱一下
等到橘燈滅掉之後,把懸紐轉到打奶泡那邊,一開始會出水,過一下下就會出蒸氣囉.
再來就換咖啡,煮好之後,再讓懸扭轉到蒸氣那,這時候我就開始打奶泡了.

PS.我煮出來的咖啡,我覺得有焦味耶@@
難道是填壓的關係?請教一下大家囉^^

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All Comments

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2007-03-27T22:05
我都是先打好奶泡,放一次熱水到重新加熱,再煮咖啡...

請問哪一個牌子的咖啡是最好喝的?

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By Isla
at 2007-03-27T08:00
有一天我媽突然說,那個星巴克其實不是最好喝的咖啡, 最好喝的咖啡是,她說她聽聽就忘記了,好像有兩種? 這讓我更想知道到底哪個牌子的咖啡才是上上之選? 星巴克的咖啡豆來源是很殘忍的剝削行為歐, 聽到這樣的訊息時,覺得星巴克不配賣那麼貴, 總之,目前最想知道哪一牌子的咖啡是極品呢? 謝謝歐! - ...

Re: Hario 錐形獨享杯

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By Barb Cronin
at 2007-03-26T23:59
我有hario microp 根據經驗 怕萃取不均必篩粉 且沖煮時要利用咖啡粉做粉牆 不然水很容易從不相干的網目流出 至於這個濾杯 它的網目看起來比microp粗耶 如果是我的話 可能會把錢拿去買豆子atat 個人想法囉 ※ 引述《wildsoftness (偏偏)》之銘言: : 請問有人 ...

掛耳包-給停留在即溶、有興趣踏入單品ꔠ…

Mia avatar
By Mia
at 2007-03-26T23:20
請問一下掛耳空包是可以在哪買呢? thanks a lots :D - ...

公館的挪威森林。

Puput avatar
By Puput
at 2007-03-26T21:36
我朋友上禮拜去公館的挪威森林喝咖啡, 他說老闆最近可要收店了,不知道為什麼, 他叫我上網來問問版友,不知道版友知道 原因嗎? - ...

Hario 錐形獨享杯

Oscar avatar
By Oscar
at 2007-03-26T17:56
請問有人用過這個杯子嗎? http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b32398279 因為在辦公室也想泡來喝,想從家裡磨好豆子帶去, 這個杯子看起來很方便,而且就不用再買錐形濾紙了… 而且我最近才買了一個Kalita的瓷 ...