SCA初階生豆、烘焙認證課二連發 - 咖啡討論

簡單說，SCA CSP新制的烘焙初中階課程，有要求中階烘焙要有生豆初階課程學分，
所以想上SCA烘焙初中階認證課程，千萬別錯過這個生豆初階程。

此外，現在只要確認要上烘焙初+中階課程（這次先一次繳費，之後抵扣中階烘焙），
就送生豆初階課程喔，人數有限，先上先贏!

報名方式：請填寫下面連結的網路表單

8/10 10:00-18:00 SCA生豆初階課程
https://forms.gle/N1bvHRA52xuDzYWa9

8/11 10:00-18:00 SCA烘焙初階課程
https://forms.gle/qXPE8g4PKqELfi247

課程簡介：

SCA Green Bean Foundation 咖啡生豆初階證照課
咖啡豆是怎麼來的？從種子到咖啡的過程是什麼？
除了了解咖啡生豆的來龍去脈之外，
咖啡生豆初階課程是SCA新制CSP課程裡烘焙中階的必修基礎學分課程，
想後續進修烘焙等相關課程，千萬不能錯過。

SCA Roasting Foundation 烘焙初階證照課程
咖啡豆要怎麼烘？這個問題其實很難回答，咖啡生豆在烘焙的過程中，
充滿各種物理、化學的變化，而也有不同感官上的感受，那到底怎麼烘才是對的?
要烘到什麼程度? 是日式焙煎、北歐烘焙，還是歐北烘焙?
此外，烘豆機要怎麼操作，直火、熱風又有什麼差別? 要怎麼維護保養?
這些烘豆的問題，都是剛入門咖啡烘焙最遇到的問題。


上課時間：2019/08/10 10:00-18:00
上課地點：想享咖啡 台北市大安區瑞安街244巷61號
課程人數：小班教學，6人額滿。
課程費用：每門初階課程12000元，之前咖啡課程老鳥價10000元。

師資簡介：
想享咖啡特邀請SCA認證全科考官Jonny老師開設SCA 生豆、烘焙初階課程。
Jonny老師除了自身咖啡專業學習經驗外，更從這幾年眾多的咖啡競賽的評審經驗中，
累積了許多咖啡烘焙與風味的識別與經驗，
以及跟台灣咖啡農民與莊園互動參訪活動的心路歷程，
藉由對咖啡有著無比熱誠，本著自身RD工程師的專業訓練，
將課程風格與專業內容以有條不紊，深入淺出的方式進行。

課程師資：李秉達 Jonny Li
CQI Q grader 國際咖啡品質鑑定師
SCA AST認證講師/考官
義大利 IIAC M1 Espresso Italiano Tasting
義大利 IIAC M2 Espresso Italiano Specialist
東吳大學推廣部咖啡課程講師
2015 WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽 評審
2014-2019 WSC世界盃虹吸咖啡大賽台灣代表選拔賽 評審
2017-2018 WSC世界盃虹吸咖啡大賽國際評審
2015-2019 台灣手沖咖啡錦標賽 評審
2014-2016 台灣彰化咖啡豆品質評鑑 評鑑評審委員
2015-2018 台灣國產精品咖啡豆評鑑比賽 評審委員
2017 咖啡爽節趣味手沖比賽 評審
2017-2018 桃園咖啡節手沖賽 評審
2018-2019 阿里山莊園咖啡精英交流賽 評審
2018 豐潤盃國際咖啡烘豆沖煮競賽 評審
2018 「春日好品」-全國虹吸咖啡沖煮大賽 評審
2019 精品咖啡酸甜王沖煮賽 評審
2019 上聯盃職人手沖錦標賽 評審
2019 景大盃第二屆飲品藝術挑戰賽 咖啡手沖項目 評審

有疑問，歡迎私訊聯繫，謝謝

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