Rubasse紅外線烘豆 咖啡試喝心得 - 咖啡討論

一般我買熟豆有再挑一次豆的習慣，這次亦然，

豆相很好，幾乎沒有後挑挑得出來的瑕疵豆，只有極

少小碎豆，看得出有用心!!

88度 Kalita nice cut 刻度3 KONO濾杯 手沖

一般沖法(非KONO流)不斷水 2分20秒

香氣：焦糖 核果 花香

品嘗及口感：苦2 酸1 甘2 花生3 核果2 BODY中

焦糖2 巧克力30%

低溫：酸度上揚至2 果酸更加明顯 苦下降至1 焦糖3

回甘增強

整體：口感平衡，香氣迷人持久，典型巴西豆風味

細細品嘗或闔家共享均適合。

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