Rubasse紅外線烘豆 咖啡試喝心得 - 咖啡討論

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By Lauren
at 2014-07-12T13:47

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一般我買熟豆有再挑一次豆的習慣，這次亦然，

豆相很好，幾乎沒有後挑挑得出來的瑕疵豆，只有極

少小碎豆，看得出有用心!!

88度 Kalita nice cut 刻度3 KONO濾杯 手沖

一般沖法(非KONO流)不斷水 2分20秒

香氣：焦糖 核果 花香

品嘗及口感：苦2 酸1 甘2 花生3 核果2 BODY中

焦糖2 巧克力30%

低溫：酸度上揚至2 果酸更加明顯 苦下降至1 焦糖3

回甘增強

整體：口感平衡，香氣迷人持久，典型巴西豆風味

細細品嘗或闔家共享均適合。

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Tags: 咖啡

All Comments

Frederic avatar
By Frederic
at 2014-07-13T13:24
感謝您的分享!!!很開心您還喜歡:P

Rubasse紅外線烘豆 咖啡免費試喝

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By Oscar
at 2014-07-12T12:58
粉量 25G。 水溫約87度。 水量300cc 靜置4分鐘。 1.將咖啡豆磨成粉狀。 2.濾壓壺溫壺，再將咖啡粉倒入，注入約87度熱水，以畫圓方式均勻澆灌在咖啡粉上。 3.蓋上蓋子，靜置4分鐘。 4.壓下濾網。 5.溫杯後將咖啡倒入。 咖啡豆：有柑橘焦糖香氣及帶點茶香、甜味明顯 單喝：高溫順口、茶香及 ...

Rubasse紅外線烘豆 咖啡免費試喝

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By Jake
at 2014-07-11T23:10
**不好意思占用版面請各位見諒/如有違反版規自刪 大家好，這次活動僅限參加第一次試喝，並提供心得的朋友，將可獲得第二次的試喝包~ 這次測試機器我們將烘焙時間控制在7分鐘左右， 全部都在一爆密集結束立刻下豆，想測試極速脫水、短時間烘焙的結果如何。 烘焙曲線如下： https://sites.google ...

赭麴毒素相關檢驗報告

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By William
at 2014-07-11T17:07
今天發現有兩家咖啡生豆商都有去檢測生豆中的赭麴毒素， 結果還好都是符合規範的，大家可以去瞧瞧。 豐潤 http://ppt.cc/pc7w 聯傑 http://ppt.cc/PUb1 - ...

請問哪裡可以買到BAILEY'S 的愛爾蘭奶精

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By Kristin
at 2014-07-11T15:44
※ 引述《peemae ()》之銘言： : 最近喝完別人送的(MINIS...小罐包裝的)~覺得很不錯~ : 不知道台灣哪些超商或百貨有在賣~謝謝 baileys真的有出奶精噢 最近就在美國超市誤打誤撞買到baileys的creamer 我買toffee almond cream口味 http://www. ...

出售Hario MSS-1B手搖磨豆機

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By Jacob
at 2014-07-10T15:38
型號：Hario MSS-1B磨豆器 磨刀材質： 陶瓷 內容量：約24g/2杯用 重量：0.35kg 顏色：黑色 因換動物牌電動磨豆機，還沒滿一年，次數少（辦公室專用） 工作忙碌不克面交，500元含運出售（7-11店到店）， 本物品我自行使用傻爸無痛校調方式調好了 如果不需要再請自行拆除 想先看物品照片，請 ...