Rotate Fun 300 電熱版本 - 咖啡討論

Hazel avatar
By Hazel
at 2014-01-04T00:07

Table of Contents

最近烘了 肯亞AA and 花神5~6次
每次大概烘生豆285g

一爆落在195度c開始。
220度c 一爆完整結束且尚未進入二爆下豆。

根據熟豆外觀大概是city左右烘培,剛烘培完成根本沒什麼味道,冷卻擺放接觸空氣氧化香氣開始散發,只是濃郁度soso...利用單向透氣閥封口擺放5~7天養豆,觀看盛裝的袋子外觀鼓起程度不大,打開封口瞬間香氣撲鼻,隨之慢慢不明顯,打開封口觀看熟豆出油油情況不明顯,算少。

不知這樣流程情況是否。。ok啊?
如果要油且香氣濃郁,那下豆時機,是否落在二爆密集230度~235度之間啊?

--
Sent from my Android

--
Tags: 咖啡

All Comments

Kumar avatar
By Kumar
at 2014-01-07T11:40
二爆就開始出油 但升溫很快 煙很大時就是出油就不少了
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-01-11T10:10
想買@@
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2014-01-16T07:05
有豆照嗎?

請問淺焙/深焙

Kelly avatar
By Kelly
at 2014-01-03T21:08
這可能是有點基本的問題,可是我在查了資料後還是不太確定為什麼 想來請問大家!!! 這幾天去全聯掃貨,也第一次買鮮一杯的綠掛式來試試看 買了法式重烘焙和蘇門答臘兩種 在後面有個表,顯示法式重烘焙的烘焙度andgt;蘇門答臘 但是在酸度和苦度這邊... 酸度: 兩者相同 苦度: 蘇門答臘andgt;法 ...

請問fika fika的日曬耶加

Zora avatar
By Zora
at 2014-01-03T17:14
我是剛入門的新手,今天朝聖般的到fika fika 喝咖啡, 點了一杯熱拿鐵跟一杯日曬耶加。 日曬耶加喝不出來果香,卻有點青草味跟焦味? 個人認為桃園燊咖啡還比較好喝 拿鐵喝起來就普通普通通,總之滿失望的。 新手的舌頭可能不太敏銳,請問板上各位對fika fika 這兩款咖啡的評價如何? 如果是我 ...

請教一下適合裝泡好的咖啡容器

Thomas avatar
By Thomas
at 2014-01-03T00:07
最近咖啡中毒很深 想在休假在家裡泡好咖啡裝好去戶外享用 但是頭痛的是不知道用甚麼東西裝適合 之前用不銹鋼保溫杯覺得很糟.... 好像不鏽鋼杯會破壞咖啡味道.... 有沒有甚麼材質容器可以推薦的?? 還是說..用保溫杯裝熱開水去戶外再泡咖啡??? - ...

哪裡可買濾掛咖啡的袋子?

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2014-01-02T22:13
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1InNFjHc ] 作者: lagi81 (一陣風~) 看板: Tainan 標題: [問題] 哪裡可買濾掛咖啡的袋子? 時間: Thu Jan 2 22:12:58 2014 如題, 想要找掛耳咖啡的"濾掛袋",不是濾掛包喔 跑了幾家咖啡廳,他們都只有賣自 ...

會出現分離的現象嗎?

Catherine avatar
By Catherine
at 2014-01-02T17:50
前幾天同事在早餐店買了一杯熱拿鐵, 忙了一整個早上沒喝,中午的時候送給我解決, 我從杯蓋的通氣口看到一堆很像泡棉的咖啡色雜質, 好奇把杯蓋打開, 看到奶泡變成一塊很像泡綿的東西浮在最上層, 覺得有點噁心,就用杯蓋把奶泡撥掉, 結果奶泡下面是接近清水的液體,我淺淺嘗了一口,有點咖啡味, 但是味道還 ...