Re: 關於咖啡的副作用~ - 咖啡討論

By Vanessa
at 2007-11-07T19:27

Table of Contents

※ 引述《monimico (never mind...)》之銘言：
: : 畢竟喝咖啡就是要喝咖啡因阿!(這樣說好像很矛盾XD)
: : 所以低因咖啡的市場很小
: : 然後很多人都會覺得低因咖啡有怪味我以前也是這樣覺得啦
: 分為兩種水洗法,一種就是版友們提到的瑞士水洗法，另一種就是直接去除法
: 這兩種處理法首先都是將青豆浸泡在溫水中,使其密度變小、質地變軟。
: 接著加入氯化甲醇將咖啡因溶出,這些咖啡因會被2次使用在止痛藥或碳酸飲料當中
: 去咖啡因的工廠好像是在德國(!?)其實有兩個地方但我忘記另一個在哪　= =
請問有沒有用METHOXYCHLOR萃取的網頁資料阿?
畢竟用熔點89度C的東西萃取是個令人不太容易理解的事
METHOXYCHLOR
結構式長下面這樣
http://0rz.tw/c53f0
用在殺蟲劑代替DDT

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All Comments

By Bennie
at 2007-11-11T23:50

熔點不重要吧... 應該是配成溶劑不是直接以純的液態去萃

By Bennie
at 2007-11-14T01:30

我只覺得 "氯化甲醇" 本身聽起來就頗恐怖的...會不太敢喝orz

By Elvira
at 2007-11-14T06:32

我明天可以回答這個問題,但現在要去睡覺了　好累 >"<

By Susan
at 2007-11-14T19:02

看起來很綠...三個氯... XD 光看就很恐怖..

By Elma
at 2007-11-15T11:08

反正本來都是用二氯甲烷或EA萃~~

By Annie
at 2007-11-17T10:26

就第一直覺來看我倒是比較不喜歡甲醇說 XD

By Michael
at 2007-11-21T11:37

而且會得癌症的二氯甲烷很甜~~不過這一兩年也是一直漲價

By Mary
at 2007-11-26T02:01

名為氯化甲醇沒半個地方是醇...orz

By Irma
at 2007-11-26T04:21

還真的耶這啥怪名 @@" 之前懶得看結構只憑第一印象 XD

By Bennie
at 2007-11-30T10:16

還是沒答案> <

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: 畢竟喝咖啡就是要喝咖啡因阿!(這樣說好像很矛盾XD) : 所以低因咖啡的市場很小 : 然後很多人都會覺得低因咖啡有怪味我以前也是這樣覺得啦抱歉，借用本文 ;D 其實我是想回推文somany版友的問題星巴克的低因豆是如何去咖啡因的呢? 分為兩種水洗法,一種就是版友們提到的瑞士水洗法，另一種就是直 ...

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