Re: 想送老師咖啡 - 咖啡討論

最近常被送咖啡，所以我想來分享一下收到咖啡的感覺。當然這是

我個人的感覺囉。


自從大家知道我喜歡泡咖啡之後，我常常收到各式各樣的咖啡豆和咖啡粉，

種類真是包羅萬象，以下就就我收到的幾種做個簡單的心得分享。


星巴克的ESPRESSO咖啡：

我收到過的是ESPRESSO口味的"豆子"，那時候我並沒有良好的

磨豆機，也沒有ESPRESSO的機器，收到這實在讓我不知該怎麼辦，說真

的，我個人覺得用syphon泡起來實在不好喝，後來我有ESPRESSO的機器後

覺得還不賴。

所以我建議要送星巴克的豆子最好還是要三思。不過我對星巴克

的豆子了解程度不是很夠，到底選哪個好，所以還是問問店員。但我可以

和你說，星巴克是最方便讓你買到咖啡豆的地方。


越南咖啡：

越南咖啡有個特色，那就是有麵糊的味道然後又很大包，用syphon

泡完之後的咖啡渣還會像爛泥漿一樣(因為那時候我手上只有syphon)。基本上

越南咖啡需要滴滴壺和煉乳這兩樣重要的東西，而且味道比較特別，不是每個人

都愛。但是每次去越南玩回來的人都很愛拿這玩意給我，我又不好意思不收，

所以我真的不知道該怎麼辦，現在我冰箱裡還有兩大筒放了一年半的越南咖啡。


加了香料的：

另外我也常收到的就是有香料的咖啡，比如說加了臻果醬或是香草醬下去

炒的，這個反應就是很兩極了，感覺上是，平常沒在喝咖啡的，會因為香料

的提味，增加喝咖啡的衝動，但是愛喝咖啡的人士卻會因此而反感。

畢竟有人工香料的感覺，有的比較龜毛的人，連放下磨豆機都不想放，因為香料

味會沾在磨豆機的刀具裡，造成其他豆子也都會沾染到那個味道。所以真的要買

還是買粉會比較好，雖然那氣味也會沾染到泡咖啡的器具。


所以我個人的結論是，如果對方真的很愛喝咖啡，就不要隨便買個咖啡豆或

粉送他，要不然對對方只是個負擔。


如果你真的鐵了心，硬是要送以下是我的建議。

1.不要送多，種類要多：

我自己覺得每個專家對咖啡都有所謂口味上的偏好，除非你很了解這點，

要不然你送的咖啡不合乎對方胃口實在是件麻煩事情。所以我的建議是買禮盒

一類的，禮盒裡面大概有三到四種豆子，每種豆子半磅以下。

2.送粉還是送豆好？

根據我的認知，當你買來的時候已經是粉的只有兩種咖啡。

(大部分的都是豆子，磨成粉通常是有特別原因，因為咖啡一但磨成粉和氧氣

接觸面積多囉，容易壞。)

(A)ESPRESSO的：

ESPRESSO的又分兩種，一種是真空包裝，叫做咖啡磚，另外一種則是

沖氮包裝。你買的時候要先知道對方有沒有沖煮ESPRESSO器具或是摩卡壺。

這兩種作法都是要增加對未拆封咖啡粉的保鮮。

LAVAZZA或是ILLY都是不錯的選項。

(B)加了香料的：

加了香料的為了避免你回家磨豆子的時候香料會沾染到家裡的磨豆機，

廠商會先幫妳磨好。但是我沒有看過這種咖啡在包裝上下功夫的，所以都不怎麼

新鮮，但是因為香料很重，你可能喝不出來他不怎麼新鮮。又因為前面所述，

所以不怎麼建議你買這容易採到地雷的咖啡。


最後就是買豆豆啦，基本上我推薦兩個有做禮盒的牌子：Tiamo和Junior。

至於其他的有沒有再做禮盒我就不曉得了。有精美的包裝，做為送禮是個

不錯的選擇。


其他咖啡店裡的咖啡，有沒有精美包裝我就不曉得了。但是說不定會有更好

更便宜的選項，等著你去發掘。


報告完畢，有錯大家討論討論交換交換意見囉。


※ 引述《bread220 (Trojans FIGHT ON!!)》之銘言：
: 我只知道老師喜歡喝咖啡
: 可是我本身幾乎不喝咖啡
: 因為會睡不著
: 所以對咖啡一無所知
: 之前請老師寫推薦函
: 所以寒假回台灣想買一些咖啡粉或是咖啡豆
: 然後搭配自己做的cheese cake送老師
: 想問一下大家的意見
: 要送哪一種或是哪一個品牌比較推薦呢?
: 謝謝!

--

http://www.wretch.cc/blog/szwaymi

阿咪的處咪天堂 - 工程師的五四三和三兩三

--