Re: 大家覺不覺得... - 咖啡店討論

※ 引述《iscboy (.期.末.到.)》之銘言：
: 很多客人都因為冰拿鐵而對is印象不好
: 我和我以前is的同事都覺得
: 很多第一次來店裡的人都是冰拿或熱拿
: 一喝到冰拿完全就是覺得太濃
: 和他們預期差太多
: 就直說我們咖啡不好
: (但明明我們的咖啡就很好)
: 不知道公司有沒有想過@@

我想這就跟我們的冰卡不奇諾一樣吧
大多數人的印象中
卡不應該是有奶泡的
所以有些客人第一次來IS 點了一杯搞不
都納悶的問我們"這是冰的卡不奇諾嗎?為什麼沒有奶泡?"
或許公司覺得 兩份濃縮的冰拿鐵(而且還滿杯冰 牛奶根本沒多少)
沒有奶泡喝起來像巧克力的搞不
就是IS跟其他咖啡店不同的特色

有人不能接受
有人卻很喜歡

每個人對於咖啡 都有屬於自己喜歡的喝法口味
我們家從以前就養成一個習慣
遇到我們不熟的客人點店內產品時 都會主動告知它的特色
例如有人點冰拿鐵
我們就會先說那加了兩份濃縮 口感偏重
如果他依然要點 就會問他要不要加糖(因為很多客人不加糖或要半糖)
或是說有人點冰的維也納 就說"那是加鮮奶油的唷"(因為有人不知道冰維是什麼樣的咖啡)

或許收銀覺得這樣很麻煩
但是這樣的小動作能讓客人得到自己想要的飲料
也可以避免一些不快(例如客人拿著飲料跑到吧台抱怨太苦太甜太淡冰太多之類)

公司方面很難改變操作方面的手續
只好我們門市方面做變通囉^^


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