Re: 咖啡機使用方法 - 咖啡討論

以前工作的地方曾有一台美式,真的是香得不得了
或許是豆子新鮮,甚至覺得比現在公司擺的全自動義式還要香

不知名詞有沒有誤解,我蛇足一下:

以前的公司,那台是熱水由上滴流,經過濾紙,收集咖啡流下;咖啡粉在濾紙上
現在的公司,這台是放入原豆,按一鍵後開始磨豆,壓豆餅,熱水沖過豆餅
最後豆餅還會排出收集在垃圾桶裏;全自動

;;

最近因為喜歡沖咖啡時上下流動的趣味,買了摩卡壼
有點疑問:

摩卡壼的冷水在下壼,加熱後壓力上升,沖過豆餅

美式的熱水又為什麼可以由上往下滴呢?
我是說,它是冷水加在上面,被加熱後順勢重力流下?(像飲水機)
或者冷水加在下面,加熱同時'用馬達抽到上面'流下?
又或者像摩卡壼,冷水能加熱後自上流下,原因是壓力把熱水逼至上方?

如果像摩卡壼一樣的原理,那就一樣都是水要沸了壓力才夠,才會逼至上方
就應該有類似的水準囉?


再一問:公司的咖啡機,排出的豆餅蠻乾燥的,真的是個餅
所以它不只是熱水流過,要排出前還有擠一擠?擠乾它!

會這樣問是因為,目前我洗摩卡壼時,都是水沖下去把餅打散
整個咖啡渣就流進水槽
水槽的濾網還沒豆粉細,所以都一路沖到下水道去了
如果我想整塊搜集出豆餅,還不知該怎麼做咧..
想留下來除臭,或許得用拍打的,也會整個散在塑膠袋裏;是這樣嗎?

以上,謝謝


※ 引述《chcy ()》之銘言：
: http://goods.ruten.com.tw/item/show?10060907397864
: 我現在手邊有一台跟上述連結一模一樣的咖啡機
: 但是使用說明書不見了
: 請問有版上前輩有知道如何使用這類咖啡機的
: 可以教我一下如何操作煮出可以喝的咖啡嗎？
: 誠心感激～

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