Re: 冰滴咖啡的咖啡因含量到底高不高？ - 咖啡討論

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2007-06-17T00:28

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我第一次喝咖啡心悸就是冰滴，以前是連喝兩杯濃縮都不會
後來我就上網查資料，有個國外的化學系學生自己做萃取
冰滴的咖啡因的確比較高，而且高了好像有兩倍以上
不過那個網站我沒留下來，要再找找

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Tags: 咖啡

All Comments

Kumar avatar
By Kumar
at 2007-06-18T21:22
推我也是

牙買加藍山

Connor avatar
By Connor
at 2007-06-16T13:31
※ 引述《tkusabrina (未命名)》之銘言： : 我想請問小白的問題 (不管了,在白也要問) : 傳聞中,藍山因為日本人炒作,很貴很貴,有錢也買不到, : 但台灣還是有幾家引進Wallen-ford官方經營的莊園及品牌的咖啡豆, : 但我看到價錢差不多也是半磅1300-1400,並不會貴 那個 其 ...

牙買加藍山 ?

Kumar avatar
By Kumar
at 2007-06-16T11:45
我想請問小白的問題 (不管了,在白也要問) 傳聞中,藍山因為日本人炒作,很貴很貴,有錢也買不到, 但台灣還是有幾家引進Wallen-ford官方經營的莊園及品牌的咖啡豆, 但我看到價錢差不多也是半磅1300-1400,並不會貴 (請不要噓我,要噓凱子也可以拉,只是我以中國茶行情來比) 是因為日本近年泡沫化,減 ...

[提問]手沖的過濾方式

Hazel avatar
By Hazel
at 2007-06-15T21:41
手沖咖啡有一段時間囉 絕大多數都是用濾紙來沖 前些日子在美式咖啡機還沒壞掉的時候 偶爾買了深培的豆子 也會利用美式咖啡機來沖泡 免得濾紙過濾了香濃的油脂 不過咖啡壺破掉之後 又都只能用手沖的了...... 清爽的咖啡喝久了 偶爾也想要喝喝重口味的 XD 不過這樣濾紙就不太適宜 有想過要買金屬濾網或是法蘭絨 ...

Re: 冰滴咖啡的咖啡因含量到底高不高？

Michael avatar
By Michael
at 2007-06-15T16:22
※ 引述《willy8601 (君子好逑)》之銘言： : ※ 引述《tisha (tisha)》之銘言： : 恩　　我是這樣聽說啦 : 從化學的角度來看 : 由於　咖啡因有OH鍵會和水產生氫鍵 : 所以溶解度會比同樣的分子量的有機物高 是的 : 也因為有氫鍵 : 所以溶解量的多寡會和咖啡接觸時間成正比 不是很 ...

一個台客的台灣咖啡館巡禮..

Heather avatar
By Heather
at 2007-06-15T15:58
大家好,小弟十年蛙, 近來紛擾很多,小弟建議大家還是回歸喜愛的咖啡, 每個人都可以用自己的方式喜歡咖啡,討論咖啡,這樣才好阿~ 剛剛小弟不小心逛到一個台客blog, 沒想到他描述了回台灣幾週到處喝咖啡的經過, 他似乎去了雪可屋,LC,E61,Orsir,Mojocoffee,好像還有利斐米提,remus,鮮 ...