咖啡Rao spin 萃取問題 - 咖啡討論Bennie · 2023-06-03Table of ContentsPostCommentsRelated Posts 自從看了板上 Re:奇妙的猿田彥咖啡師手沖方法 一系列文章後 認識Rao spin 萃取 打破以往對咖啡萃取認知 只是有個小問題 這個方法可以確保均勻萃取 但往往萃取濃度都偏高 好奇大家有沒有推薦可以降低濃度 我自己目前想到兩個方式 1.斷水次數降低 2.萃取高濃度濃縮液後Bypass ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 咖啡All CommentsCara2023-06-04Rap spin 會讓悶蒸完的注水流速變很慢 可以試試悶蒸給水多一點 增加前段的注水 中後段就淹起來浸泡就好高濃度低萃取再bypass也是一種方式Emily2023-06-05粉水比或研磨度Elma2023-06-06後段變溫,或是整個流程的水溫降低Kelly2023-06-07現在習慣喝1比19了,很省豆子Bennie2023-06-08同樣1:15,16g沖240水;和13g沖195水有時候會差蠻多的,Daniel2023-06-09你可以先維持手法調整粉跟水的量試試,畢竟手法需要時間習慣Related Posts玩SSP刀盤的機型選擇?hy大 手磨電動套件(微分享)電動攜帶式義式咖啡機手壓咖啡機阿萊蔓選擇mazzer omega使用問題
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