Picopresso 搭配1Z 三本柱 25天心得 - 咖啡討論

最近賣了BES920
一開始玩義式，一昧追求極致的數據
開始思考一杯好喝的咖啡
一開始努力讓數據達標，學習什麼是好喝，到後來，發現自已覺得好喝，就是好喝。

我對Espresso 追求的是低酸，焦糖味，不刺激，乾淨順口，目前我最愛高雄Gaviggia咖啡
館的拿鐵，是他害我一頭栽進去這個坑。只是老闆很性格，營業時間永遠不知道XD。

義式器材上，10年來也花了30萬，感謝這些設計者在這個世代提供又酷又好用的手壓設備和
磨豆設備。

我用的豆子是
臥龍咖啡慶雲街配方
95度的水，入Picopresso 不預熱
18克的粉，預浸10秒，繼續壓到36克的Espresso 。

我嘗試淺培焙SOE，但還是很失敗，覺得淺培SOE做法跟深焙不太一樣。

再來是今天主角
Jmax,K Plus,X Pro

刻度我用官方建議數值，取中間值。

J max
風味：就像一幅好看的畫，構圖和顏色都是中規中矩。Espresso 和美式說不出什麼特色，
但就是好喝的咖啡。拿鐵也是該有的風味都喝得到，但是回甘的感受很強。

體驗：磨很快，過程痛苦但很快結束，只適合中深焙豆子，磨淺焙會類和一直卡，要回轉一
下再轉一次。刀盤要看一下圈數，切換手沖和義式之間不方便。然後他真的粗，不好握，要
套矽膠套。

場合：連續出杯或是趕時間急著體驗新豆子適合和邊顧小孩邊磨。

清潔：沒什麼殘粉，很俐落，只是義式咖啡粉都很會黏磨豆機。磁吸式粉杯so good

k plus
風味：就像萬馬奔騰般，各種風味像是百花齊放對你衝過來，像一幅精彩的畫，濃烈的色彩
，大膽的構圖，Espresso和美式， 喝下去像是要吃光你的感官，碾壓你的肉體，回甘度普
通，拿鐵也可以喝出風味。

體驗：握把處較細，比較好握，不用矽膠套也很好握，也比較省力，但磨很比J Max久，比X
pro快，磨起來省力但是手很酸，磨淺焙就還可以。體驗最好，我買黑色的，很酷的質感。

場合：深夜時刻，靜靜品嚐被碾壓味覺的時候，心情不好的時候想被咖啡風味爽一下的時候
。

清潔：跟Jmax一樣。

X pro
風味：微風吹拂，像是看著一副鉛筆素描畫，清爽又舒適，我覺得最適合做冰美式。我覺得
他適合手沖和美式，義式咖啡就是要被味覺碾壓，小清新好像太斯文。

體驗：小隻好握，省力，磨到快結束時候要拍一下，最後的豆子才會吃進去，但是省力代價
是磨很久。刻度定位點可以明顯一點啊。

場合：老婆賭爛Jmax和K plus這種車子撞過來的感覺，X pro她喜歡。

清潔：一樣會沾黏。少了磁吸式粉杯，磨淺焙可以頂著肚子轉。

磨豆機，沒有最好，只有最適合的（1z官網說）。這是我本來要買來測試誰最好，後來得到
這個心得XD

最後
感謝Wacaco發明Picopresso


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