Nescafe Dolce Gusto使用半年的心得 - 咖啡討論

我用了Dolce Gusto半年的心得是

優點: 外型好看 體積小 熱機速度很快 一分鐘內就可以得到一杯中等品質的espresso
清潔手續極少 口味穩定 機器價格比Nespresso低 可以做咖啡以外的飲料

缺點: 能入口的咖啡選擇少 奶粉膠囊味道不夠好
別用他的奶粉膠囊 牛奶自己加熱另外加吧
其他那些花俏的飲料中 能入口的也不多

像拿鐵 卡布奇諾 抹茶 熱可可 這些有奶的口味 做一杯都是要用兩顆膠囊
一顆是奶粉 另一顆是磨好的咖啡豆/綠茶/可可
奶粉裡面是有加糖的 味道有點詭異 用一般鮮奶就好的多

而且這一類使用兩顆膠囊的 奶粉也是用一樣的高溫去沖
所以完成後整杯的溫度都太燙了 不是很理想

所以後來都是買純咖啡的膠囊 再另外加牛奶 (我習慣喝卡布或拿鐵)

對於各種膠囊的評價

不建議購買的:
1. Espresso: 很慘
2. 卡布奇諾: 很慘
3. 冰卡布 : 這個我沒買過 因為這個是冰咖啡
所以咖啡膠囊裡是即溶咖啡 他有撥桿是沖常溫的水
連卡布都很慘了 冰卡布我不敢想像 (常溫水沖 要自己加冰塊)
4. 蜜桃茶 : 裡面就是即溶粉 就是即溶粉飲料的味道 味道蠻假的 我都再滴些檸檬
(常溫水沖 要自己加冰塊)
5. 抹茶牛奶: 抹茶味好淡 抹茶和奶粉兩顆膠囊裡面竟然都有糖 所以太甜

中等 可以一試的:
1. Lungo
2. Latte macchiato: 這是有奶粉的膠囊裡面 我覺得最ok的一個
而且可以在很短時間內就做出外表吸引人的三層咖啡
奶泡-咖啡-牛奶 用玻璃杯裝很有視覺效果
3. Espresso intenso

還不錯的:
1. Espresso ristretto
2. Grande Crema: crema最多 我覺得全部裡面 最均衡 最有香味的一隻
3. 熱可可: 即使被奶粉膠囊拖累 做出來的熱可可還是蠻好喝
dolce gusto應該改名為熱可可機 (誤)

如果用Ristretto或是Grande Crema這兩顆都屬於純咖啡的膠囊
另外買牛奶 打奶泡 做義式咖啡 大勝便利商店 小勝過焦巴克 輸給Cama
也可以勝過不少放著義式機 但豆子太差 操作太遜的店

只是買這樣一台機器 只有兩個比較理想的咖啡膠囊 是有點單調
c/p值不算高吧

另外 我覺得他的建議水量是有點問題的
膠囊裡的咖啡粉量都只有6-8克 我覺得出個40ml的量就差不多了
像Lungo他的建議是機器沖出120ml 真的是沖出很多過度萃取的臭味 但是做40ml就好多了
再另外外加熱水到120ml就不錯 (像義大利人喝Caffe Americano那樣)

水量還是自己喝個幾次抓自己喜歡的味道比較好
我後來是無論哪種咖啡膠囊都直接出40ml左右

結論: 剛開始喝的時候覺得蠻驚奇的 又很方便 但新鮮感過後
就覺得還不夠好 越來越不滿意
就算有這台機器 還是會常常想跑外面咖啡館
對於咖啡比較挑剔 又想用膠囊機的人 還是直接考慮其他機種吧

後來好像有很多 買大量膠囊送機器的方案
雖然划算很多
但也要注意一下 那些膠囊口味是不能任選的 如果喝到不合意的口味
手邊卻還有好幾盒 也是蠻麻煩的

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