NCA3狂冒泡泡 請益 - 咖啡討論

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By Megan
at 2015-03-12T23:45

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如題 我最近在把弄家的老舊NCA3
可是他水到上壺以後就狂冒泡泡
瘋狂把粉層打爆
有啥改善方法嗎
咖啡味道喝起來也有被燙到的感覺
好焦慮QQ
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另外請問用虹吸煮"極淺焙"咖啡的原則是什麼
粉是要比較粗還比較細阿??我是用小飛鷹2
水溫是要高義點好還是低一點好 我爬半天 兩種都看過
QQ

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Tags: 咖啡

All Comments

Daniel avatar
By Daniel
at 2015-03-17T20:19
改用濾布吧，濾紙密合度不好
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2015-03-20T11:59
推樓上大大所言，濾紙密合度不佳，且不知您加熱器具為
Isla avatar
By Isla
at 2015-03-24T05:43
何?翻滾有可能是濾紙不密合，也有可能是火力太大。
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2015-03-24T19:03
請先想一下同樣的豆子，深焙和淺焙其風味有何差異?為
Freda avatar
By Freda
at 2015-03-25T21:24
什麼，烘焙師要淺焙?淺焙是想要表現什麼風味?如果想通
Joe avatar
By Joe
at 2015-03-29T19:12
以上問題，相信答案自然就存在您心中，就那樣煮^^
Noah avatar
By Noah
at 2015-03-29T22:46
先練習煮水 水上升務必穩定
最後一段火力太大會擠出空氣 造成爆衝
Lauren avatar
By Lauren
at 2015-03-31T14:51
還有粉要拍平 若有傾斜 氣體會從薄處衝出
Thomas avatar
By Thomas
at 2015-04-01T19:43
溫度95/93(下壺溫度)兩種去試試看囉
Emma avatar
By Emma
at 2015-04-05T04:41
看各位都沒說就心裡有數了 應該是濾紙的問題
Ivy avatar
By Ivy
at 2015-04-09T12:16
我換一下濾布試試看

美式咖啡機選擇

Margaret avatar
By Margaret
at 2015-03-12T13:15
大家好 小弟最近想要買一台美式咖啡機送給女朋友 看了板上很多人推薦melita mkm 531 小弟看了也很喜歡 不過他上面寫是給2-5人 用的 請問如果只泡一人份可以嗎 會不會因為粉少而沒辦法沖泡均勻以致太淡 如果不適合單人的話不知道大家有沒有別的 推薦呢？（暫不考慮手沖） 謝謝大家～ - ...

誠徵SR500烘豆機

Linda avatar
By Linda
at 2015-03-12T10:51
誠徵一台2手的SR500烘豆機 這台看起來很好玩，但買新的又覺得很貴 外觀可以有刮傷 但是不要有摔過的痕跡 希望出廠年份是在2年內 也就是2012/6以後的出廠的 功能正常，配件齊全 沒有盒子沒關係 台北各大捷運面交 站內信聯絡 - ...

kono流 手沖壺請益

Gary avatar
By Gary
at 2015-03-12T02:55
最近自己試了一下kono流的沖法 發現味道令人很驚艷 由於技術不好用現役手沖壺無法滴的很滿意 想入手一隻yukiwa M5來練習 有分窄口與寬口 爬了文兩隻在第二段細水流第三段大水流各有千秋 想問一下各位版友建議 兩隻哪隻比較好滴呢? 或是有其他手沖壺可以推薦 聽聞每隻壺嘴會有稍許偏差有的水 ...

初次拉花者幾問

Bethany avatar
By Bethany
at 2015-03-11T23:07
最近的議題還是espresso 新購入的EES200果然威猛，是TSK-183所完全不能相提並論的espresso (當然我知道這還只能算是最入門的等級而已XD) 目前使用的參數如下 la pavoni A款，小飛馬600N刻度約1.2 落下敲粉數次後將多餘的粉平刮刮掉 以填壓器本身的重量、 ...

自己的三洋濾杯使用心得

Kristin avatar
By Kristin
at 2015-03-11T22:18
大家的三洋濾杯體驗的如何阿? 自己是手沖剛入門,所以很多變數都還在嘗試中 最近是用101來沖耶加雪夫,感覺還不錯, 而且冷掉反而覺得更好喝 特殊的酸甜味都有出來 就是有點水跟咖啡分離的味道 粉量多加一點又有苦味出來,,,還在研究中 7g 的粉用近90度去沖(幾乎沒有蕈狀膨脹,不知是否豆放太久了?! 磨豆機是親 ...