mojo ristretto - 咖啡討論

這三次在retro喝的ristretto

嗯…
不知道該說是豆子的關係還是barista的問題
很怪的有鹹味

不過，依敝人對於scott烘豆技術的瞭解
應該不至於會這樣！

第一次是像鹹味的ristretto
喝得出來是由許多味道混合而成
像‘鹹味’的風味

第二次也一樣
但body稍微薄一點

今天
就是不折不扣的鹹味了！
barista還做了兩次，不知道是看顏色還怎樣
退杯時，還說句‘沒辦法了’

但，有趣的是
過幾分後
味道竟然像‘cheese’XD

但，之前
都還覺得是自己花錢買的咖啡
不給退，一杯還是一百二十元整
悶著頭喝下

今天，很不爽
因為三次有兩次是同一個人出的杯
敝人不是那種沒事找barista麻煩的人
在他們家喝超過十年以上的ristretto
誰是老人、新人都知道

新人的ristretto做不好，算了…
畢竟barista的養成本來就需要時間
i could wait

但，老人還搞這種花樣
就有點誇張了！

回過頭說
倒有一點，三次都一樣：

退杯時，barista都說
已經試過味道，所以沒有問題！

言下之意，就是不肯再出一杯

敝人，算知道規矩的
ritretto都啜飲一小口
味道發現不對，就向barista反應
也不是去凹咖啡喝的！

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