illy小罐那種咖啡豆如何保存？ - 咖啡討論

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By Megan
at 2017-03-02T16:47

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家裡買不少罐illy咖啡豆
耳聞他的保鮮技術很厲害但開罐之後鮮度也衰退的很會快
想請問那種250g小罐裝大家都怎麼保存

我家大概不到兩個禮拜就用掉一罐
這樣需要再把豆子分裝到小密封罐嗎？
還是整罐放進去比罐子大的密封罐就好 不必再倒小的密封罐分裝

想請教大家都怎麼保存illy豆
我目前都只用原來的罐子裝而已 但第三天過後crema明顯少很多


家裡有真空封口袋 裝進去之後有個吸氣閥 可以抽成真空包裝
不知道這種方式來保存是否也是可以?

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All Comments

Wallis avatar
By Wallis
at 2017-03-03T18:51
喝玩
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-03-07T19:28
原本，然後一定放防潮箱。
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By Faithe
at 2017-03-11T03:00
板上有看過的方法，也有做食品的朋友同樣建議
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By Rosalind
at 2017-03-15T09:10
分小盒冷凍
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-03-19T18:55
沒救了，因為他原本就不夠新鮮
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By Regina
at 2017-03-20T10:07
冷凍+1，我自己還有放可重複加熱的乾燥劑
Edith avatar
By Edith
at 2017-03-22T06:11
分裝冷凍吧
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By Hedda
at 2017-03-24T04:01
從冷凍拿出來可以直接磨粉嗎? 剩下再繼續放回冷凍?
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-03-25T07:36
所以才說要分裝...
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By Olga
at 2017-03-26T22:39
你的消耗量不算少 放密封罐吧
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By Dorothy
at 2017-03-28T18:24
要進冰箱就要分成一份一份的量,不然拿出來會反潮

請教一下板友關於酸味

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By Dora
at 2017-03-02T09:41
「你這咖啡會酸！」有些人在啜飲一小口後的第一句評語。 其實咖啡本身就是果酸調性飲料，咖啡酸調長短強弱，關係著豆子的品種產區栽種環境， 莊園杯測師專找最佳酸調的頂級生咖啡豆，尤其是能由酸轉甜的妙調性。 再談烘焙度，烘焙時間長，焦糖化程度趨高，酸性物質被破壞(覆蓋)愈明顯，就愈不容易 出現酸味；烘焙時間趨短，焦糖 ...

喜歡聞咖啡味，會很怪嗎？

Andrew avatar
By Andrew
at 2017-03-02T09:13
每次去買咖啡 就很喜歡擠咖啡包裝 然後聞通氣孔噴出來的氣體 覺得那個味道非常香非常好聞 有人也跟我一樣嗎？ 只是煮出來的咖啡，反而比較沒有那個味道就是了 - ...

徵kalita next G

Noah avatar
By Noah
at 2017-03-01T17:16
誠徵 kalita next G 藍色 一台 請站內信 謝謝～ - ...

膠囊轉全自動義式咖啡機?!

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By Tristan Cohan
at 2017-03-01T16:11
目前使用某年買家電送的小品牌膠囊機 最近用都覺得有點秀斗 所以想要換新的 目前有點想要進階買全自動義式咖啡機了 但不曉得轉換上好上手嗎? 因為膠囊機就是用法還蠻簡單的 請問一下全自動義式好上手嗎? - ...

幫忙挑選Delonghi 22.110.SB 或 ESAM3200

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By Bennie
at 2017-03-01T11:32
公司打算添購一台全自動咖啡機 大部分的人都是喝黑咖啡為主 所以打奶泡的功能不一定要非常強大 另外，每個人的杯子都不一樣大，喝的濃淡也不同 目前看上的是Delonghi22.110.SB和ESAM3200這兩台 偏好ESAM3200多一些~ 除了價格比較低，覺得可以每一次使用時自由調整出水量好像比較方便?! ...