gee沖泡把手與填壓器問題 - 咖啡討論

因為是咖啡界的完全新手 以前只有買外面的咖啡
昨天衝了gee咖啡機 收到後有些問題想請問各位
http://i.imgur.com/zVEmJxj.jpg

想請問一下，

1.這個黑色漏斗狀的東西有兩面 有不同作用嗎？（是壓出來的味道會不一樣嗎？ ）什麼時候用波浪面，什麼時候用平面呢？

2.為什麼銀色的濾網有兩種大小，什麼時候用大的，什麼時候用小的呢？

請各位手下留情不要鞭太大力 謝謝


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