Flair Espresso 購前指南 & 北美咖啡文化雜談 - 咖啡討論

同推Flair，真的是經濟實惠，這邊分享我使用過的四款espresso機器(?
小弟非專業人士，接觸義式約一年半，僅就玩過的設備主觀評分
以下四位選手，由$$低到高排列，1z Y3(一般和金屬版都有)、Flair、Gee、Expobar E61

1z Y3
價格：約2k
風味描述：可以萃出不錯的crema，但溫度很容易降，導致body很薄
風味評分：60
講評：以espresso來說不太及格、設計的機械原理使得壓力不連續是一大敗筆，但低廉的價格可以拿來當玩具玩

Flair
價格：6-9k，看選購的品項，強烈建議購買有壓力錶的版本，約8k
風味描述：crema的呈現也很優質，body開始出現，可以萃出合格的espresso，但若要萃單品濃縮，常常會過酸
風味評分：80
講評：是這個價位最強的espresso機器，連續式壓力設計可以讓出杯的品質提高許多，上打2萬單鍋爐機器(就是等等要介紹的gee)，惟無法控溫使得溫度一掉，SOE的酸味過分表現

Gee
價格：約18k
風味描述：從一般的義式綜合豆到SOE表現都很棒，body濃厚之外，不同豆子的特色也可以表現出來但又不會像flair一樣失去平衡
風味評分：85
講評：家用義式機前三選擇，考慮到有PID可以調水溫，可玩性很高。雖然是雙鍋爐但無法同時打奶泡、震動式幫浦初始有壓力成長期、鍋爐稍小且沒有熱回收溫度無法維持，92度沖煮完掉到78-80度左右

Expobar E61 這台不是我的所以玩的時間很短
價格：60k
風味描述：喝了一口會驚艷的那種，和上面截然不同，又厚又順，試過幾種配方豆都比gee詮釋的更漂亮，跟我在一些獨立咖啡館喝到的差不多，甚至更好
風味評分：95
講評：除了PID可調水溫，還有蒸汽壓、沖煮頭壓指針，蒸汽力道相當強，初學者可能不容易上手。沖煮時的溫度非常穩定，92度沖，結束時88-90度，唯一的缺點大概是開機待機的時候整台機器都很燙，很容易被燙到

2020歡迎大家踏入義式坑：）
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