Eureka磨豆機請益 - 咖啡討論

大家好

在下又多了幾個問題想問

目前剛入手了一台Eureka mignon

他的刻度實在是不好掌握 請問有用過的人的建議嗎?

目前是轉一圈又一半 (轉到最鬆在轉回來的喀一聲為基準)

出來的粉 似乎比手搖Somad還細 (目測)

萃取出咖啡液也晚了2秒左右 但是Crema少了非常多 (義式機為GEE)

原本萃25秒大概有三分之一都是crema 但是剛剛萃出來只有表面蓋滿薄薄一層

請問大概是什麼原因呢? 至於風味 由於是第一杯 牛奶加進去喝沒仔細比較@@


2.拉花的問題 努力練習把奶泡的的細緻一點後

發現約130cc的牛奶 (原始量,非打發後的) 加完後

尾段倒下去的奶泡不太會擴散 大概就浮出一個小小的圓型

不像正常拉花影片尾段倒兩三次 可以把那個圓型弄得很大 變成愛心的樣子@@

範圍就很小 請問是奶泡不夠多還是牛奶太少呢 謝謝大家Q^Q



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