咖啡 FAQ

eureka mignon的定量模式不太靠譜？

Jake#咖啡

※ 引述《YellowDucks (黃色小鴨)》之銘言： : 請問一下有入手eureka mignon磨豆機的版友 : 這台我只用來作義式 : 出來的粉幾乎都會結塊 因此每次都用WDT怖粉 減少通道 磨的粉細時都會看起來像結塊 用分撥器的才會看不出來結塊 : 這台有個時間定量模式摸索了一下 出來的粉有時相差2~3克 這大概只是出粉沒清乾淨而已 其他確定會影響時間定量出粉的量的因素還有 1. 粗細 2. 豆槽內豆子高度 (這個同時也影響粗細均勻 其他像是豆子軟硬之類的我就不確定了 沒測試過 : 這是時間定量正常的容許範圍嗎？ : 由於那個出粉通道常常會有粉塊沒掉出來 就算把它敲出來 出來的粉也是不太穩定 : 想請問使用這台的版友會有這種問題嗎 : 本來想說用定量功能 固定粉量之後就少了拿磅秤量重的步驟 : 但發現定量功能好像也不太靠譜… 用吹塵球吹出粉口的情況下 磨8g的誤差約+-0.3g 這台的定量功能問題在於無法細細的調整 畢竟調整時間是用旋鈕 定時功能本身沒問題 –

網友回覆 19

  1. Zanna

    原PO唱歌超好聽的(被拖走

  2. Rebecca

    感謝回覆 請問一下像這裡積的算殘粉嗎？ 需不需要摳下來算一次定量的份http://i.imgur.com/4wJR53u.jpg

  3. Jacob

    算 下次出粉會被推出來 所以用完要清一下

  4. Erin

    哇 那如果每次定量都要清 好像也不比即壓即磨再放磅

  5. Hardy

    秤方便

  6. Ida

    以連續出杯來說還是會比用秤的快

  7. Skylar DavisLinda

    但精確度就會比較差 家裡頂多只是磨給客人的話我覺得差那一點時間不如就用秤的吧

  8. Queena

    另外 清那個殘粉的時間應該要在磨粉完的當下把那邊的粉也要當作是這次使用的粉量

  9. Tristan Cohan

    因為每次卡在那的粉量不同 也會影響裝進濾杯的量

  10. Puput

    阿 清殘粉推薦用吹塵球 會快很多也乾淨

  11. Olivia

    (補充) 是這一台磨豆機比較適合把那殘粉也清出來用

  12. Hedwig

    像mazzer super jolly我就會不清來用 所以不是一定

  13. Enid

    感謝D大經驗分享 剛剛我好奇之下把前面那個通道面板拆下 看到裡面黑色空間也積不少粉 拿尖物刮掉前半部那些粉 剩下裡面的粉就隨便了 如下圖

  14. William

    http://i.imgur.com/KpaclyQ.jpghttp://i.imgur.com/X5iUnpW.jpg

  15. Kelly

    http://i.imgur.com/zkXdj5O.jpg

  16. Cara

    感覺每次要花時間完全清完殘粉不太可能 還是放棄定量功能了QQ 拿出磅秤！

  17. Hedwig

    其實殘粉不清的話用秤的還是會影響到萃取喔

  18. Isabella

    卡在那的粉到你下次要用時跟剛磨出來的粉差很多

  19. Carol

    是不用要求清得非常乾淨 但盡可能減少殘粉比例可以提高萃取的穩定度

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