Crema有泡泡是因為粉不夠細嗎 - 咖啡討論

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By Barb Cronin
at 2013-10-17T17:29

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我的機器是ESS-250，搭配的磨豆機是Tiama HG0222，平常用15G的粉，磨到FINE最細的
刻度，壓得很緊，不過翠取出來的Espresso上面的Crema都是泡泡，而且還有大泡泡，那
些泡泡會隨著時間的經過而消散，不知道問題是出在哪裡呢？是因為磨豆機不夠力，所
以磨出來的粉不夠細嗎？

ps.我的豆子新鮮度應該沒問題，都是烘好二到三週內的

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Tags: 咖啡

All Comments

Hedda avatar
By Hedda
at 2013-10-22T09:43
那個泡泡可能不是crema，而是加壓濾杯產生的假象
Catherine avatar
By Catherine
at 2013-10-25T13:31
有測30ml的時間嗎?
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By Elizabeth
at 2013-10-27T23:06
之前ESS-250都是用14G的粉，有泡泡會不會是粉太多?
Yuri avatar
By Yuri
at 2013-10-29T03:53
如果減少粉量還一樣，那可能粉要在磨細一點來試看看
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2013-10-31T23:45
手中的ESS-250已送人，使用一年多沒出過這種問題
Ethan avatar
By Ethan
at 2013-11-01T08:55
我也覺得可能是把手的問題，把手底下那片黑色的拆掉試試
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By Dinah
at 2013-11-03T10:41
豆子太新鮮。 試著醒豆ㄎㄢ看

用豆漿來替代鮮奶

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By Emily
at 2013-10-17T05:17
※ 引述《a053602226 (eqeq)》之銘言： : 剛剛用豆漿做成卡布奇諾 : 可是感覺非常不搭耶 : 兩者之間混合度很差 : 我是用統一的低糖豆漿 : 咖啡用愛樂壓 : 請問有比較適合的豆漿嗎 : 還是從咖啡豆去調整呢 講講我的經驗好了，我的同事很少喝咖啡，也沒喝過牛奶奶鐵 一開就是喝我的豆漿拿 ...

nespresso u的替換可填充膠囊

Thomas avatar
By Thomas
at 2013-10-16T23:36
爬文發現有人說他的nespresso u不能用替代膠囊 想請問有沒有大大有用過替代膠囊呢 自己填充很像很有趣 發現有的磨豆機可以磨煎茶 不知道可不可以填茶葉粉沖吼 哈哈哈 我自己一直在亂想 -- Sent from my Android - ...

田口護K5換M5

Oliver avatar
By Oliver
at 2013-10-16T22:11
在買的時侯沒注意到二個都K5. http://ppt.cc/sHsN 等我有時間處理已經為時太晚了~ 所以看有沒有人想要用田口護M5換田口護K5. 我要換的是銀色的, 黑色要自己收.. http://ppt.cc/SW1r 要賣也行, 如果5000你能接受的話=.,= 我包裝全部都有留下, http:// ...

請問有人知道如何買小富士磨豆機R-220嗎

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2013-10-16T21:13
爬文似乎之前有團購過 好像是 14000 含運費 豐潤是嗎？ 我是住板橋 那有人知道哪裡可以買嗎 還是說要跑到 10476台北市復興北路482號 還有有沒有便宜一點的價格 以及買來不用變壓就可以用對吧？ Thanks - ...

iwaki冰滴壺 適用的水溫?

George avatar
By George
at 2013-10-16T19:16
※ 引述《lele (lala)》之銘言： : 想買台iwaki冰滴咖啡壺放公司 但公司的飲水機冰水只有7~10度 : 不知道這樣的水溫夠低嗎? 還是需要另外加冰塊?: : - ...