Crema有泡泡是因為粉不夠細嗎 - 咖啡討論

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我的機器是ESS-250,搭配的磨豆機是Tiama HG0222,平常用15G的粉,磨到FINE最細的
刻度,壓得很緊,不過翠取出來的Espresso上面的Crema都是泡泡,而且還有大泡泡,那
些泡泡會隨著時間的經過而消散,不知道問題是出在哪裡呢?是因為磨豆機不夠力,所
以磨出來的粉不夠細嗎?

ps.我的豆子新鮮度應該沒問題,都是烘好二到三週內的

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All Comments

Hedda avatarHedda2013-10-22
那個泡泡可能不是crema,而是加壓濾杯產生的假象
Catherine avatarCatherine2013-10-25
有測30ml的時間嗎?
Elizabeth avatarElizabeth2013-10-27
之前ESS-250都是用14G的粉,有泡泡會不會是粉太多?
Yuri avatarYuri2013-10-29
如果減少粉量還一樣,那可能粉要在磨細一點來試看看
Charlotte avatarCharlotte2013-10-31
手中的ESS-250已送人,使用一年多沒出過這種問題
Ethan avatarEthan2013-11-01
我也覺得可能是把手的問題,把手底下那片黑色的拆掉試試
Dinah avatarDinah2013-11-03
豆子太新鮮。 試著醒豆ㄎㄢ看