costco新的衣索比亞咖啡豆 - 咖啡討論

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By Frederica
at 2021-03-24T10:32

Table of Contents

來踩雷囉！

沒之前版友的深，但也不不算淺焙

豆子皺摺有拉平，沒有明顯燒焦（tipping)

但很大比例有芽點，而且很大洞...黑洞

豆子完全沒有香氣

有些許豆類、穀物的味道

豆子很硬，斷面沒有烘開膨脹

猜測是全熱風，時間拉很長

所以香氣散的特別快

保存期限有一年，這包剩6個月

也就是離烘豆有6個月...要丟掉的期限了

https://i.imgur.com/3vU9wra.jpg

磨開略淺，同樣沒有香氣

https://i.imgur.com/l65LLhM.jpg

萃取過程感覺不到阻力，也沒有crema

證明真的放了6個月了...

18 in 40 out

極酸，中段苦澀感明顯

20 in 35 out

同樣極酸，中段有厚度還行

但不算好喝的espresso

優點就是便宜，拿來練習SOE不心疼

先打到這，我胃痛要去急診了

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All Comments

Gary avatar
By Gary
at 2021-03-25T20:17
推勇氣
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By Andrew
at 2021-03-26T11:39
喝到胃痛是真的假的啊 @@
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By Hedwig
at 2021-03-26T18:31
勇氣推
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By Daniel
at 2021-03-31T13:26
勇者大大！
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By Elma
at 2021-04-01T15:44
推勇者
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By Victoria
at 2021-04-02T16:33
好事多橘包還不錯
我的意思是 對得起價格
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By Blanche
at 2021-04-05T07:42
感謝您的勇氣
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By Mason
at 2021-04-10T00:49
竟然有人回我舊文, 推!
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By George
at 2021-04-10T16:59
推勇者

溫控&非溫控

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By James
at 2021-03-23T23:56
溫控壺的好處，原文下方的推文都有提到 但身為一個遲遲未入手的推坑者 非溫控手沖壺的最大好處應是 買 買 買 買起來！！！ 溫控其實就那幾隻，怎麼選就是哪樣 但手沖壺就不同了，基本上若把常見的玩過一輪 隨便都有破10隻 而每隻壺也都有自己的優勢與好玩的地方 例如kalita銅壺神燈就是細水only 月兔可粗可 ...

台灣半自動咖啡機推薦

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By Zora
at 2021-03-22T19:17
※ 引述《Unsullied (酷酷)》之銘言： : 用了Z7 10年了 : Jura的全自動沒話說 : 耐操好用 : 慢慢有時間想開始玩半自動機器 : 預算約5-10萬大家有什麼推薦呢？ : 半自動機器好像比較容易出問題 : 所以需要有維修能力的代理商 : 最好在桃園 : 然後....那個... : GEE ...

台南單品咖啡店家

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By Oscar
at 2021-03-22T16:38
原文43，想推薦的不少，就另外回一篇了。 台南中西區 曉咖啡 - 深夜咖啡館 營業時間是晚間到25時(也就是一點)， 單品和甜點都滿不錯的，店家另外有好喝的可可， 如果同行者有不喝咖啡者滿適合帶去曉咖啡，另有店貓。 Pari Pari 2F 這條巷子熱鬧很久了，一旁有好吃的丼飯「十平」， P ...

溫控&非溫控

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By Ingrid
at 2021-03-21T19:42
想問一下 有沒有人反而比較偏愛非溫控的手沖壺 因為有出國的計畫，想說要把現在的溫控賣掉換成比較不佔體積重量的壺 但又有點猶豫 目前考慮的是Takahiro雫或是鋼鐵月兔 詢問一下大家怎麼想 歡迎給予建議 - ...

是花蝴蝶太便宜 還是其他藝伎豆太貴?

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By Carol
at 2021-03-21T18:19
前幾天在北車沐湛看到有賣花蝴蝶 印象半磅450元上下 70%藝伎 30%卡杜拉 但是看其他咖啡館的100%藝伎 都是100g裝 價格藍標大概600~700 綠標1000+ 紅標大多50g裝 要價1500+ 隨便舉幾家咖啡店 興波 fikafika 哈雅 蜂大(只有網購) rufous ...