city & guilds證照 - 咖啡討論

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By Rebecca
at 2013-03-10T22:56

Table of Contents

各位晚安

小弟初次來到coffee版

想請教一些問題

我從朋友間接得知city & guilds證照

目前打聽到新竹竹北 爵士咖啡店有課程教學考取此張證照

不過對於city & guilds並沒有太深入的了解

看了官方網站好像這張證照是涵蓋非常廣的領域@@

想請教對這張證照有概念的人分享一下

另外竹北的爵士咖啡對於這張證照的教學

也希望有上過課程的人能分享一下心得

有機會我也想去上課學習

祝各位都能盡情享受一杯風味滿滿的咖啡

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Tags: 咖啡

All Comments

Heather avatar
By Heather
at 2013-03-14T20:28
初階:筆試20題+實操考試要在時間內做完7杯飲料
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By Emma
at 2013-03-15T20:30
esp 卡布 拿鐵 手沖 熱巧克力 花茶 冰沙
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By Robert
at 2013-03-17T20:37
我是在台北上的課，我覺得有提供方便練習的地方比較重要
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By Charlotte
at 2013-03-18T07:25
因為老師教的再好但考試有限時，所以練習非常重要

RF300有人想開團購嗎??

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By Annie
at 2013-03-10T22:19
各位咖啡愛好者 今日12點截止喔~ 如果沒達標也沒辦法了 目前似乎還差兩台 我再問看看囉 ※ 引述《winjia (0rz.tw/di751)》之銘言： : ※ 引述《winjia (0rz.tw/di751)》之銘言： : : 推文有點亂 : : 想要直火版的請在這推文 : : 謝謝 : 因為人 ...

請問磅秤/溫度計

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By Charlotte
at 2013-03-10T15:47
磅秤和k-type手邊都有幾支 以下是市面上還在流通中(實體/網購)且個人手邊用一段時間用都還不錯 有需要的請自行搜尋通路,有其他推薦型號也歡迎繼續補充 1.電子秤 磅秤(珠寶秤,微量電子秤) 最富盛名的是TANITA TANGENT-102 (日製,2K以上) 0~100g,d=0.1g 這個範圍適合量 ...

Re: 生豆蟲蛀的問題

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By Erin
at 2013-03-10T00:23
借用兩年前的舊文.. 前天去拜訪台灣大宗咖啡批發業的前輩， 前輩本身也算是一位在業界能呼風喚雨的人。 在小酌了幾杯後， 前輩突然問我們：「生豆長蟲怎麼辦?」 我想到前面的舊文有提到放冷藏冷凍， 不過我想前輩那個年代應該沒有低溫保存的觀念， 應該都是普通阻擋日照、通風良好的常溫倉庫吧。 而且我們都是滿山 ...

比賽連輸心情不好 來送咖啡啦!

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By Agnes
at 2013-03-09T23:46
台灣隊比賽連輸兩場... 板友們也只能眼睜睜看著板大提供便宜的豆子飛走了～ 所以我打算來發洩一下！ 先來「免費」送支咖啡豆。 水洗或日曬豆隨選！ 一人限領一包(半磅)，預計送出五包。 下周一或下周二烘，焙度一爆結束至二爆前， 品飲可能會稍微酸一點，無法接受酸請讓給其他板友囉 :b 意者請推文，只算a ...

分享小弟使用愛樂壓的方法

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By Oliver
at 2013-03-09T17:19
小弟也來分享一下 N 年前使用愛樂壓的經驗， 採取將咖啡液加牛奶的飲用方式， 每天早上有杯比 CITYCAFE 濃的咖啡牛奶已經很滿足。 我買了三個燒杯，兩個 500cc 一個 250cc 先把濾紙、愛樂壓準備好呈立即要使用的狀態， 將咖啡粉放入 500cc燒杯， 250cc 燒杯裝盛適量熱水倒入咖啡粉 ...