brikka摩卡壺煮到大噴發 - 咖啡討論

※ 引述《lionk (Ruby)》之銘言：
: 今天第一次試bialettei的brikka加壓摩卡壺
: 困難重重
: 所以來請教高手們
: 第一次煮
: 咖啡粉裝8-9粉滿
: 水溫溫熱偏熱
: 咖啡豆是金杯咖啡，
: 粉是星巴克磨的，有說要用摩卡壺。
: 煮了大約10分鐘
: 中間有流出一滴咖啡
: 後來都沒流出咖啡
: 決定放棄關火
: 旋開瓶身
: Gosh下杯水已燒乾
: 到底是什麼問題導致咖啡流不上來呢？
: 打電話問bialetti公司
: 他們說咖啡粉一定要加滿
: 這是真的嗎？
: 因為爬文版上有人說不用加滿
: 第二次
: 重新填入咖啡粉
: 鋪滿
: 用溫水
: 煮了七八分鍾未流出咖啡
: 打算放棄之際
: 突然司～一聲
: 咖啡液噴發
: 濺得瓶身和瓦斯爐都是
: 嚇死我了
: 好怕太靠近看臉會被燙到
: 請問是哪個環節出問題導致快速噴發？
: 我是用瓦斯爐，有架個小鐵架墊高
: 火轉最小那一圈
: 另外
: 煮時上下杯口之間
: 有濺出幾滴水
: 這正常嗎
: 謝謝

我是剛接觸的新手，這個問題我也想不通，我看討論都是粉太細或是壓太緊
本來我都是買磨好的咖啡粉（不是摩卡壺專用的因為當初不知道有分專用粉）都沒遇過大
噴
現在買豆子回來自己磨，使用的是小飛鷹300au刻度只要超過3都一定大噴發...
反而磨細一點2.5或2才不會噴發。煮的條件都一樣，下壺冷水，裝填不壓，都是小火煮到
大
有時候會先流出一些些有時候不會，最後結果都是一樣大噴發
聚壓閥也清洗過了...
今天用刻度4煮野噴發了，怎麼會這樣呢？

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