咖啡 FAQ

BCG820XL磨義式建議的刻度?

Regina#咖啡

想請教BCG820XL這款磨豆機， 煮義式咖啡一般建議刻度大約落在多少比較ok呢? 我使用bes920xl, 目前煮起來的口感都還偏苦， 少了甘醇的口感， 刻度有試過6 ~ 12左右， 填壓力道可能稍重一點，刻度6~8時流速偏慢， 豆子會先秤重過，一次是使用21g左右的豆下去磨, 雙份濾杯。 萃取時壓力有到9bar, 不過口感實在不是很喜歡呀， 困擾中，還請板友指點，謝謝。 –

網友回覆 9

  1. Aaliyah

    感覺是豆子本身的狀況？

  2. Victoria

    怎麼調都偏苦的話 應該是豆子問題吧

  3. Gary

    豆子有試過好幾款 狀況類似 沒有之前用EES200E順口

  4. Susan

    後來嘗試把刻度拉高到23 豆子18g左右 萃起來苦味少很多

  5. Elvira

    喝起來有順多了 只是萃的時候bar數不足9bar,流速也很快 @@

  6. Michael

    註:豆子應該接近深焙, 或是我該用細刻度+焙度低點的豆子?

  7. Cara

    深焙本來就會容易有點苦吧，我是都買中深的

  8. Tristan Cohan

    這台磨豆機我都是用約6左右，豆子好不會苦

  9. Tom

    你考慮調水溫看看、流速快代表、豆子沒有過萃

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