Aeropress 這一期Time介紹的 超順口 - 咖啡討論

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2006-10-13T03:58

Table of Contents

※ 引述《saueshen (年輕的老頭)》之銘言：
: 今天家裡有客人，想說泡多一點，就放了四匙的豆子，
: 結果一沒注意水量，不小心倒太多，
: 然後就膨脹！膨脹！膨脹！
: 滿出來啦！！
: 我真蠢 XD
: 各位在使用的時候，一定要注意啊

有時候豆子放太多 還是沒磨均勻或怎樣
超難壓的 到了最後1/4就幾乎壓不下去
甚至把他放到地上用坐的也不行 0rz
最後只好抽出來 把粉戳一戳才行
但這樣有些粉會跑到杯子裡

所以現在我都只放兩匙了 ....

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Tags: 咖啡

All Comments

Cara avatar
By Cara
at 2006-10-18T01:48
用坐的不會坐斷嗎，跟杯子接觸的地方
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2006-10-20T11:50
用坐的 @__@
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By Damian
at 2006-10-24T07:41
跟據我的經驗應該放三匙是上限　假如要濃可以磨細快壓
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By Christine
at 2006-10-27T11:31
用坐的？XD 畫面好奇怪
Daniel avatar
By Daniel
at 2006-10-28T02:08
拉出cream ? 有點噁

烘焙中的滑行手法

Lauren avatar
By Lauren
at 2006-10-12T23:24
※ 引述《saueshen (年輕的老頭)》之銘言： : ※ 引述《saueshen (年輕的老頭)》之銘言： : : 我所認知中的『滑行』， : : 是在 烘培快要結束時，停止熱源持續加熱， : : 然後經過一定的時間，立刻下豆。 : : 推 skyvivie ...

Re: 請問台北哪裡有賣好的咖啡豆店

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By Hedda
at 2006-10-12T21:48
※ 引述《charles1102 (期待新的一天)》之銘言： : 台南有魚羊鮮豆 台中有歐舍 新竹有咖啡倉庫 : 這幾家的特點都是咖啡豆新鮮 價格又合理的店 : 我之前有去過咖啡實驗室 但種類不多 : 至於雪可屋價格則是略貴 : 請問台北哪裡有像上述那三家一樣的店 謝謝 借精華區的資料貼一下... 永和e61 ...

烘焙中的滑行手法

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By Ida
at 2006-10-12T19:44
※ 引述《saueshen (年輕的老頭)》之銘言： : 我所認知中的『滑行』， : 是在 烘培快要結束時，停止熱源持續加熱， : 然後經過一定的時間，立刻下豆。 : 推 skyviviema:有另一種說法是烘焙中途暫時離火一段時間再回火 10 ...

請問台南有哪些店家賣生豆?

Mason avatar
By Mason
at 2006-10-12T19:21
如題 因為最近開始玩烘培 但是又不想要買3kg那種大量得來烘 所以想要請問一下 除了在網路上購買外 在台南有什麼管道可以買到生豆? 謝謝~and#34;~ - ...

烘焙中的滑行手法

Enid avatar
By Enid
at 2006-10-12T15:38
※ 引述《diroach ( 鑽石蟑螂)》之銘言： : 烘焙中的滑行是什麼意思呀 : 我有爬了一下文 : 似乎是可以去除豆子本身的一些澀味 : 不知道是不是這樣 : 還有它的手法是在烘焙中 : 把溫度定在某一度不再持續升溫嗎 : 希望各位如果知道可以說一下 : 滑行到底是什麼東西????? : 謝謝! ...