6月份咖啡分享 - 咖啡討論

疫情尚未明顯好轉，大家再一起加油!!

最近利用空閒時間開始實驗不同的沖煮參數不同的水質對於咖啡的沖煮會有不同的風味表
現，礦泉水(波X、悅X)比RO水風味表現更好也更明顯。

另外因為長輩喜歡傳統市售罐裝咖啡味道(他們覺得那才是咖啡)，最近完美沖泡出伯朗咖
啡的經典風味[1:10的重烘曼特寧+牛奶(克寧奶粉)]，綿密的口感及記憶中咖啡的濃郁甜
感完美複製，有興趣的朋友可以玩玩試試。

這次分享的豆子除了台灣兩大咖啡界BERG WU與賴神精選的衣索比亞傳統處理法咖啡豆，
聖徒阿里歐慢速厭氧日曬驚豔的味道相當推薦。去年風靡的小D調今年的確不好烘，香氣
出現的時間相當短暫，不過沖煮出來的風味會蠻OK的，當然還有其他的不錯的豆子，如
:酒香日曬，果丁丁，花神，耶加小農精選都值得一試。

賣場網址如下:
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2012033030993

目前每個月烘兩次，賣場網址原則上不會更動，網址內會註明烘豆期。

LINE官方:@jjcoffee

有喜愛或覺得好喝的在幫忙推個文，謝謝大家，也謝謝咖啡版。

真心希望所有的不順可以盡快過去，恢復往常生活。

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