2015 世界塞風沖煮大賽 - 咖啡討論

今年在日本SCAJ展期所進行的世界塞風沖煮大賽已經結束了

恭喜台灣的選手簡嘉程拿到了第三名~



這陣子咖啡版上對於塞風的沖煮有好多的激辯

剛好當天比賽的影片出來了就跟大家分享吧!


冠軍新加坡選手:
https://www.youtube.com/watch?v=YM50z_TKTlI&feature=share&app=desktop

簡嘉程:
https://www.youtube.com/watch?v=5ZRQQ8-dZs0


有幾個自己的心得:

1. 普遍大家的萃取時間都相當短，冠軍新加坡選手大概大約萃取50s而已
2. 很多選手皆有選擇先將咖啡倒入其他容器降溫來使咖啡好入口
3. 創意咖啡都好多梗阿XD
4. 評審們都比較板著臉，感覺氣氛好凝重阿.....
不如WBC比賽評審們輕鬆且帶有很多微笑，比較像是朋友在聽一場咖啡分享

p.s. 有人知道簡嘉程用的錐刀磨豆機是哪一台嗎?

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