2012.10.1新品--濃粹那堤 蔓越苺手工餅乾 - 星巴克討論

中秋過後推出這波新品（本以為是萬聖節的 壓根忘了女神..）
還好事後證明忘了也還ok。

此次同時有耳機防塵塞、杯套等小物
（好不好是一回事，至少有踏出這步，希望日後越來越好）

所以目標先瞄準濃粹那堤、蔓越苺手工餅乾、海鹽焦糖摩卡 [無圖文字版]


*濃粹那堤：

官網有略帶說明基本飲品作法
（http://ppt.cc/dEoO ）

內容物講白點就是shot+小杯奶泡~~
但shot製作有所不同

一般Espresso單位用Shot表示，也就是1Shot為1oz，
萃取時使用的咖啡粉份量是等比例、有基準的

以萃取(濃度)來說，不同萃取程度也有不同的名稱，如Ristretto等，
透過改變研磨度與萃取時間使得萃取程度而造成的差異。

Ristretto為濃度更高的咖啡 在萃取咖啡過程中，
正式是使用雙或三份的咖啡粉只保留前段(縮短萃取時間)。
咖啡濃度大約是一般標準濃縮咖啡(Normale)的一倍

也因萃取過程只萃取前半段，較沒有萃取過度的可能性，
使得在風味上也不易有苦味(就是焦味)。


此外配角奶泡也是成敗之一，能造就更豐富、醇厚的味道。
雖然機器全改為自動式，但夥伴還是能左右的

以今日喝到的這杯，覺得可以更好
所以無法下評論。但至少喝來滑順
此外喜歡喝黑咖啡的，可以多種選擇了~ p.s 若改以冰奶泡也不錯喝


*蔓越苺手工餅乾

內容物：蔓越莓乾、杏仁粒（應該是吧）

香氣：堅果香氣壓倒性勝利（星巴克餅乾類都有）
蔓越苺乾可說沒有 近聞非常淡

餅體：偏鬆軟。
比起過往同型餅乾感覺更軟些 扎實度低，應該大力一點就碎了。
沒有巧克力棉花糖餅乾那般咬來有脆度、嚼勁。

口感：因鬆軟特性入口後而變溼潤，配合上堅果杏仁粒而變立體些
但也因餅體鬆軟，唾液多些的板友容易先解決餅體 單剩杏仁粒，
形成單吃堅果感..

吃來覺得平淡..強調的蔓越莓味爆低
認為同是蔓越梅為主的鬆餅大贏

P.S
2010也有過蔓越莓餅乾[圓形]，但以方形鐵盒為包裝賣
(聖誕波商品，外觀繪有咖啡車圖案）。


*熱 海鹽焦糖摩卡

內容物:鮮奶油、海鹽粒、焦糖醬、太妃糖漿、摩卡醬
(糖漿與醬都是標準size按壓次數)

一開始看到時就會覺得很甜，買後果然是....(連嗜甜的家人都覺得有點過頭)


由於海鹽遇熱會溶解[廢話...] 所以當夥伴完成時請趕緊先吃一口

鹽+鮮奶油+兩種甜當下會讓舌頭有種喚醒的感覺，釋放的甜不是死甜 而是提甜
(最喜歡此時)

不過當海鹽的打頭陣消失後，接下來就是各人甜度接受度了


這次買的是熱飲

當下感受是摩卡味佔領口腔，但入喉呼吸後 太妃味便出現在大腦感受中
像是回甘般吧

加上焦糖也加重太妃的味感[記得太妃一般做法是紅糖+奶油加熱製成]
所以兩種甜味先後會出現
但是合不合胃 則視個人而定了

個人覺得太妃、焦糖醬、摩卡醬都是變數
喜愛那種可以請夥伴多加點或其他調整(想看看版友們的變化XD)，味道就會比較出來~~~
否則標準版本覺得兩敗俱傷，只落得被嫌甜的下場

想想若是冷飲版應該會比熱飲版好
感覺摩卡的甜就不如熱飲般那麼明顯，也會變得較柔滑些



總評：濃粹那堤>>熱海鹽焦糖摩卡>>蔓越梅手工餅乾

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