Rancilio classe9 搭配K10 一些問題 - 咖啡討論

最近在操作公司的classe 9 搭配k10(版本有點像wbc版)
http://mywall.pixnet.net/album/photo/182973752
http://mywall.pixnet.net/album/photo/182973774
出現許多問題,想上來請教大家


因為自己接觸過的機器不多,能夠長期操作的就更少了

這台classe 9是我第一次用有電熱板溫杯的機器

一些按鈕也不是很熟悉,上網搜尋資料似乎沒辦法解惑


目前使用了將近一個月,每天的咖啡都很不穩

有時候中午跟晚上,同樣的設定跟手法,就會落差非常多

可能中午調好設定,咖啡穩定了,到了晚上一個shot咖啡秒數會落差到十幾秒

等於是完全跑掉了,必須再調整過

這跟我以往使用自己的Giotto或是曾經操作一段時間的F牌E61

搭配901n一起使用,幾乎早晚天氣變化,頂多會有稍微不穩,需要微調


我想了一些問題

一.
classe9目前設定的鍋爐壓力是1.2,算是正常

但是目前的沖煮壓力是10.2bar左右,我覺得似乎太高了

總覺得是沖煮不穩定的要素,想調整到9bar

二.
因為我沒有使用過錐刀磨豆機,還是其實錐刀本身就比較敏銳

粉的原因,造成不穩


另外關於沖煮頭的分水網螺絲
http://mywall.pixnet.net/album/photo/182973738

classe9超大一顆的,每次粉餅都會變成
http://mywall.pixnet.net/album/photo/182973788

這麼大顆的阻礙,不知道會不會有什麼影響,對於沖煮來說


還有一些按鈕我不是很懂它的功能

例如電源紐旁邊有一顆按鈕是,向上的閃電箭頭圖樣

還有一顆是,倒蓋的杯子圖樣

http://mywall.pixnet.net/album/photo/182973710



想詢問板友前輩,知道怎麼拆開classe9,可以比較方便調整到幫浦嗎

因為我想調整沖煮壓力,但因為是公司,我沒辦法有很多時間可以研究拆裝機器

而classe9又跟我之前使用的機器不一樣,上面還有電熱管

所以想詢問如何接觸到調整沖煮壓力的那個一字旋鈕

之前e61上面蓋子掀開就可以看到幫浦,giotto的更方便,就在底盤,完全不用拆

很苦惱要如何下手,經理在旁邊又不能邊拆邊研究.....


如果剛好有板友使用這個組合

能夠跟我分享心得,就太棒了


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