2010創意台北咖啡比賽 - 咖啡討論

http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32877539/IssueID/20101012

2010創意台北咖啡比賽兩周前揭曉，第一名作品名為「滿山紅」，
得獎者簡嘉程以指定的咖啡與洛神花茶，搭配番茄調味，視覺和味
覺都讓評審驚艷；而第二名是吳則霖的「波斯菊」，他以指定材料
加蘋果冰沙和桂花凍，表現遍地波斯菊盛開的美景，同樣是場感官
饗宴。他們說，做出好咖啡的秘訣是，熱咖啡要先冰鎮降溫保留咖
啡香氣，再與其他材料調味，我們就請他們來示範！

報導╱劉燕美 攝影╱周頌德






後面還介紹作法，看了還蠻想嘗試看看...

不過這樣一杯下來至少也要搞30分鐘以上吧

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