2010~2011年批次 嘉義梅山台灣豆(陳皇ꐠ… - 咖啡討論

先是感謝C大的分享！！

第一次在咖啡板上PO文 如果不專業的地方 請大家包含一下Orz

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之前板聚的時候 已經有喝過這隻豆子

這次能再喝到這隻豆子 很開心XD


考完試拿到這隻豆子時 真的很感動XDD

馬上打開 就沖下去了!

這次豆子的味道跟上次有點不太一樣

味道沒上次那麼重 青草味 還有所謂的"雞屎味"?

磨開後的乾香 青草味 有點柑橘類的味道


磨豆:HARIO 手搖

沖煮方式:手沖 水溫80-85 悶蒸20秒 不斷水 20g沖200ml

沖煮的味道很像最近喝完的肯亞AA

如果拿這隻豆子給我猜 我會猜非洲豆XD

~~~~~~~~~~~~~~漫長兩分鐘過去~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

第一口啜飲... 是甜的 帶點茶味（驚豔啊！！）

下一口 是酸味 茶味就淡了點

（應該是說專注力已經被酸味拉走了...）

是類似肯亞的酸味 不過酸度沒那麼酸 酸味在口中也很快就消失了

接著在喉嚨帶出來的是蜂蜜的甜味

很甜...（上次版聚沒那麼甜）

放冷後

酸味更明亮 帶出來的甜味更甜

喝完這杯咖啡後 睡個午覺起來 甜味還在喉嚨！

真的很棒！！


雖然是第二次喝了

但還是很驚豔！

想不到台灣能有那麼棒的咖啡！

也希望台灣能產出越多讓人驚豔的咖啡～


再次感謝C大的分享！！（心得已繳交XD）






最後！！ 新竹能再辦一次版聚嗎？！！！（敲碗）

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