2007 Ethiopia Limited Coffee Auction - 咖啡討論

今天是農曆的除夕, 大夥兒忙著返鄉過年的同時,
遠在咖啡的發源地衣索比亞, 也正進行著咖啡界今年首度的大型競標會

2007 Ethiopia Limited Coffee Auction
相關資訊詳見網頁 http://www.ethiopialimited.com

有幸透過一位朋友拿到了該競標會的樣本豆, 小弟我就在2/12收到他們啦~~

不幸的是, 偏偏這時來了個小感冒, 呈現完全喪失味覺狀態,
真是"三日"不知肉味!! (亂用XD) 拖到昨天味覺回復才開始試這些sample

這次競標會的參賽豆皆經過嚴格的預選,
除了產地, 海拔, 等級, 品系等相關詳細資料要具備外,
在預選的杯測中更要高於83分,
最後有23批豆子脫穎而出, 18支水洗豆, 5支日曬豆
(p.s. 根據小道消息指出, 唯一的日曬Harrar Lot 14又因不明原因被踢出去了,
只剩22款豆子參與競標)
而這次競標豆的提供者除了兩個批次來自合作社外,
(Lot 5 from Killenso Mokonise Coop. 還有 Lot 19 from Titira Coop.
都是 Washed Sidamo)
其他大多數是由獨立的農莊或是出口商提供
其中四個批次還有代表環保或社會責任等永續性的相關認證
如Fair-Trade, Rainforest Alliance, Organic, Utz Kapeh, ...


[新年快樂豆豆紅包]

前十名推文者 可收到80g的競標批次"生豆"

不能指定批次,我會隨機寄出,
請來函subman信箱告知郵寄地點和收件人姓名
最好是自己有小型烘焙機或是爆米花機的板友
喝完後希望能到板上po些分享文,謝謝 :)

p.s. 因郵局休息至25日,所以豆豆一律於26日寄出,不便之處請見諒

在此祝各位板友新年快樂,豬事如意~~~ ^^

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http://www.wretch.cc/blog/subman

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