1z Kplus與1z Q2後電磨選擇 - 咖啡討論

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先抒發一下個人對這兩隻磨豆機的感想:


目前認知1z Kplus因為研磨集中度贏Q2許多,
所以Kplus在手沖風味上乾淨,層次不多,如果萃取濃度得宜風味上的餘韻會相當綿長。
而Q2因為粒徑分布相較Kplus廣,所以喝到層次多變,也比較容易品嘗出不同風味。

在手沖風味上Q2贏Kplus,而且沖煮上也更為輕鬆,
Kplus就需要不斷調整,找到適合的萃取率,比起Q2更為費心。

不過Kplus價格貴Q2將近一倍,手沖風味上卻沒有Q2來的方便與好喝,
而Kplus厲害的地方就在於,乾淨程度上Q2是怎麼也無法達Kplus的水準,
但Kplus可以在沖煮手法上改變,盡量沖煮出多層次的風味。

不知道以上感想有沒有誤?

目前覺得Q2操作上太麻煩,而Kplus手沖較費心,
想請問目前考慮購入601n與ODE,哪台手沖效果較類似Q2,且細粉較少?

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All Comments

Lauren avatarLauren2022-03-31
風味本來就很主觀,我覺得你去想辦法去找用這幾台機器
Dora avatarDora2022-04-02
的咖啡店喝比較準
Sarah avatarSarah2022-04-04
kplus分佈比較均勻其實反而對大部分人會比Q2好掌握,我
猜你是比較喜歡磨出來層次比較廣的,不過大部分越高階磨
豆機分佈越平均,你也可以考慮磨到一半調個刻度看看
Connor avatarConnor2022-04-06
ODE風味跟Q2接近 我兩台都同時擁有過
Odelette avatarOdelette2022-04-08
ODE刀盤給人的評價就是高度集中 也是偏精準打擊的風味
Victoria avatarVictoria2022-04-10
層次要花點手法去調整
Mia avatarMia2022-04-12
ODE 手沖在這個價位算非常好 缺點就是太慢
Dora avatarDora2022-04-13
我認為c40表現出色,除了粒徑分佈,跟刀盤表面的橫紋很
有關。粗糙面研磨可以在同樣粒徑下破壞更多細胞壁,釋
放更多香氣分子讓風味更上揚
Ingrid avatarIngrid2022-04-15
我沒有用過Q2。但如果希望粉徑分佈廣粉本身較有層次,
日系機應該比較符合需求
Carolina Franco avatarCarolina Franco2022-04-17
601不用考慮 買了KPLUS 601立馬賣掉了(相對雜味很多)
Emily avatarEmily2022-04-19
KPLUS要不要刻度8磨一半 再轉到刻度7磨完 不就符合樓
Jacob avatarJacob2022-04-21
主覺得太均勻問題? 大家要的不就是粉要均勻雜味少嗎
Elma avatarElma2022-04-23
反正KPLUS刻度是外調 一次研磨要分更多刻度也行
Daniel avatarDaniel2022-04-25
聽說k刀盤幾年前開始有了橫紋,原來k也有破壞細胞壁
功效
Freda avatarFreda2022-04-27
應該多少有差~表面特性的設計我覺得對風味影響超大
Lauren avatarLauren2022-04-28
有鍍沒鍍,粗糙面的設計法也有差。像ETZ刀系如Lido
也是粗糙,但效果就很不一樣~
Daph Bay avatarDaph Bay2022-04-30
C40研磨就很香,Lido則是醇厚感萃取效率超好
Lucy avatarLucy2022-05-02
所有的碎裂都是伴隨細胞壁破碎,不管有沒有鍍膜都是一樣的
Yuri avatarYuri2022-05-04
鍍膜主要造成兩種效果:一個是降銳利度,另一個是降摩擦力
降銳利度會讓咬豆效率下降,降摩擦力會讓出粉效率增加
Iris avatarIris2022-05-06
咬豆效率下降會增加研磨前期細粉
出粉效率增加會降低研磨後期細粉,避免後段阻塞互磨
Christine avatarChristine2022-05-08
所以最後還是要搭配個別刀盤幾何設計來看
鍍膜本身未必會有單一面向的影響
Leila avatarLeila2022-05-10
老話一句,業界沒有人知道最佳粒徑該是什麼
Brianna avatarBrianna2022-05-11
都是做出來喝了才知道好壞
Yedda avatarYedda2022-05-13
我好奇K粒徑分布比Q2集中很多,是哪邊有數據可供參嗎?
David avatarDavid2022-05-15
ip錯誤 ^U^
Sandy avatarSandy2022-05-17
自己玩的感覺磨豆機這種東西就跟樂器很像
Isla avatarIsla2022-05-19
磨出來的粉也會有不同的特性,依據特性去調整沖煮流程
Enid avatarEnid2022-05-21
才能夠發揮機子實力。設計上也是牽一髮動全身
Thomas avatarThomas2022-05-23
我也是這麼覺得,Q2用的E刀 風味表現比較討喜
Caroline avatarCaroline2022-05-24
心得讚同Q2,最近買了ACE R1…乾淨!
Hazel avatarHazel2022-05-26
想請問這裡討論的Q2都是七芯版嗎
Skylar Davis avatarSkylar Davis2022-05-28
應該是,五芯就是比較普通的公版刀了
Hedy avatarHedy2022-05-30
我覺得K+磨完大顆粒上都帶著細粉 看了挺煩躁的
Joe avatarJoe2022-06-01
篩粉罐搖幾下超多粉 不知道是原始設計就這樣
還是我拿到的是籤王?
Gilbert avatarGilbert2022-06-05
樓上可以試試看
Ina avatarIna2022-06-07
重看了一下好像是在說細粉太多的問題
David avatarDavid2022-06-08
抱歉別理我
Zenobia avatarZenobia2022-06-10
601n+J妹路過,電磨就是量大快速,有需求就一台
Delia avatarDelia2022-06-12
601n買來先校正,正常來說是刻度6可以一刀流,如果沒校
正就是4.5左右。再磨個幾把讓裡面會被塞住的地方細粉都
填滿,味道就會開始穩定發揮了。另外601n啟動的震動很大
力,土炮的吧檯桌被震壞一張了…
Carolina Franco avatarCarolina Franco2022-06-14
K研磨度調多少覺得細粉多? C40調細也是很多細粉
Ingrid avatarIngrid2022-06-16
https://bit.ly/3qLDChf 關於細粉蕭大這篇貼文很好理
Lucy avatarLucy2022-06-18
RDT也不推嗎?
Queena avatarQueena2022-06-20
RDT被講成這樣 哈哈
有強迫症的不RDT是要怎麼救
Emma avatarEmma2022-06-21
豆子是一回事,細粉在channel發生的時候是惡魔,其他的時候
不是
也不是什麼好豆不怕有細粉,不然大廠幹嘛出brew burr?
Wallis avatarWallis2022-06-23
我贊同磨細不篩粉,但也沒有覺得細粉無所謂
Zora avatarZora2022-06-25
細粉多到一個程度,萃取率反而會掉喔
Vanessa avatarVanessa2022-06-27
而且傳統手法是隱惡,當代精品萃取是揚善
真的站在中間看,兩邊都不順眼
Kyle avatarKyle2022-06-29
喝得開心就好,包容啦包容
Puput avatarPuput2022-07-01
這麼巧.JH的最近影片反而贊成RDT XDDD
Caitlin avatarCaitlin2022-07-05
真的把抗靜電得好,做到有無rdt無差別的程度,市面上很難找
Jessica avatarJessica2022-07-06
無論哪個論壇的大多數用家用的機種大多都是rdt下去差異很大
Jacky avatarJacky2022-07-08
反正我信James Hoffmann
Ethan avatarEthan2022-07-10
Rdt 根本沒啥好戰的
Jacob avatarJacob2022-07-12
噴兩滴水減少靜電又沒什麼損害 要戰還是講些理由吧
Puput avatarPuput2022-07-14
噴水是什麼古時候的方法啊......
Selena avatarSelena2022-07-16
沒什麼損害但是也沒什麼實質幫助
Ophelia avatarOphelia2022-07-18
玩義式就知道有些磨豆機有無RDT差距之大QQ
Olive avatarOlive2022-07-19
看來預算不到jmax,買Q2也不錯
Andrew avatarAndrew2022-07-21
手沖的話Q2不會比J-max差,要義式再J-max
Michael avatarMichael2022-07-23
消除靜電就很好用了 連wbc 冠軍都覺得好用呢
Frederic avatarFrederic2022-07-25
能用的方法就是好方法。手沖這手法也超古的
Tracy avatarTracy2022-07-27
沒RDT的601n出粉口我受不了
Noah avatarNoah2022-07-29
不知道哪一台常見機種不rdt可以完全不飛粉不沾黏的
versalab?
Kyle avatarKyle2022-07-31
商用機就不說了,monolith跟weber這種rdt下去也會有差
Hardy avatarHardy2022-08-02
rdt只會越來越普遍,因為single dosing的需求越來越高