咖啡討論 - 咖啡

Kama avatar
By Kama
at 2015-03-11T09:50

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作者 hellowoods ( 後生仔始終是後生仔 ) 看板 Coffee
標題 [其它] 拜託了！邁向第一步的新手
時間 Mon Mar 9 11:05:02 2015
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各位網友早安！小弟從未接觸到手沖咖啡，

爬了文，對手沖的方式還是不甚了解，

因為平常都泡茶，直到同事開始泡咖啡...

有分成兩派，第一派是電動磨豆機→虹吸咖啡壺→咖啡

第二派是手動磨豆→一般大的杯子上放濾網→咖啡

另小弟比較偏好重或中烘咖啡豆，但看到都花了@@

也不知道價位要怎麼去分半磅或一磅的咖啡...

如果是以放在家中與老婆享用(偶而有一~兩位朋友來)，

高雄咖啡店有在賣小型的手動磨豆機、上面能放紙濾網的壺

等輕巧且不佔空(最好不貴)的單品嗎？該怎麼去選呢？

最後，感謝各位花時間看本文及撥空回文，謝謝了！^^

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All Comments

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2015-03-12T04:47
先補血（咦？
Elma avatar
By Elma
at 2015-03-16T03:12
誠心建議，先去找間你喜歡的咖啡店，然後跟老闆聊聊學的
Oliver avatar
By Oliver
at 2015-03-19T01:52
比較快
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2015-03-23T08:28
推樓上
Oscar avatar
By Oscar
at 2015-03-25T09:36
推樓上 這種比較實際
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2015-03-28T18:17
預算不高，可考慮先用手搖磨豆+聰明濾杯 約一千塊
豆子就真的去咖啡店先點單品，喜歡再跟那家店買豆，才
Damian avatar
By Damian
at 2015-04-01T00:28
不會買到不合口味的豆子 半磅預算400就足以買到不錯的
Ivy avatar
By Ivy
at 2015-04-03T19:12
不過更快的，同事有在玩的話，聊一下他就踹你入坑了
Oliver avatar
By Oliver
at 2015-04-08T06:31
看你挑不挑啊..我當初是一磅100上下的深培貨色開始喝
Thomas avatar
By Thomas
at 2015-04-09T05:27
喝一年到現在也才半磅300上下就覺得差不多了..
Kristin avatar
By Kristin
at 2015-04-10T13:57
電動跟手搖的最主要其實應該是輕鬆的程度吧~跟甚麼煮
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2015-04-14T04:40
法關連不大 沖煮咖啡的方式也很多 不過一般咖啡店有在
賣器具的跟他說一下他應該就會弄一包套組給你了
Callum avatar
By Callum
at 2015-04-16T22:39
豆子其實分挺多的 每個產地都有不同特色 跟紅酒很像
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2015-04-17T10:09
價位越高當然風味特色通常越漂亮 不過比起半磅多少錢
倒是可以看看店家處理的方式 有些連挑豆都沒有 就很糟
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-04-17T19:12
對豆子最建議是先別考慮太多價位的問題(可以的話)
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-04-19T16:31
找間喜歡的 有賣豆子的店不同種類的豆子都喝喝看
會很有趣的~買熟了老闆也會開始跟你介紹咖啡相關知識
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2015-04-24T02:26
個人覺得半磅300~500這區間的豆子，價錢合宜，且表現好
Damian avatar
By Damian
at 2015-04-28T00:36
的很多，CP值高，更貴的表現當然也好但價錢就負擔重了
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-04-28T13:41
不過最好還是先爬一下高雄推薦的店，挑幾天都去走走
Connor avatar
By Connor
at 2015-05-02T11:32
每位烘焙者的想法不同，挑一個你喜歡的再買豆請教煮法
Eden avatar
By Eden
at 2015-05-03T09:31
比較容易喝到真的喜歡的咖啡
Ursula avatar
By Ursula
at 2015-05-07T00:18
重烘中烘就曼巴曼特寧萬歲萬歲萬萬歲啊
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2015-05-10T01:38
那就找間人很少的咖啡館...
Elvira avatar
By Elvira
at 2015-05-10T06:30
推幾家高雄平常人不多的咖啡館給你好了
Mary avatar
By Mary
at 2015-05-10T14:16
TaMa，真心豆行，咖啡中學，Atti，Amis，美森
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-05-13T13:28
這幾家站吧台的常常是老闆，要問東西會比較清楚
George avatar
By George
at 2015-05-18T11:21
不然去找歐舍、都提、雅裴詩、Aroma香氣現場也行
Ula avatar
By Ula
at 2015-05-19T13:32
歡迎加入咖啡坑(?)
Joseph avatar
By Joseph
at 2015-05-23T08:26
能否也推薦台中賣咖啡豆的店給新手呢？
Frederica avatar
By Frederica
at 2015-05-26T08:40
高雄也推真心豆行 很愛聊
Hardy avatar
By Hardy
at 2015-05-30T14:47
我週日第一次去台中歐舍買豆子 感覺還不錯 還有的
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2015-06-03T10:06
豆子現場有試喝 讓你嘗看看再決定要不要買
Hardy avatar
By Hardy
at 2015-06-04T00:00
高雄歐舍提供免費試喝啊好像一次都會擺三四種吧
Caroline avatar
By Caroline
at 2015-06-07T23:23
他就擺在門口進去就會看到了，只是在凹仔底附近離原pp
較遠
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2015-06-08T06:05
歐舍試喝多樣 可以試試
Ida avatar
By Ida
at 2015-06-12T13:50
36風味或都堤都不錯，而且都堤點單品還提供現場手沖教
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2015-06-14T19:32
其實只要你敢開口 店家就幾乎願意提供服務
Christine avatar
By Christine
at 2015-06-18T15:17
通常幫客人倒完都還會剩一點咖啡 敢的話就問說能不能
試喝剩下的
Hedda avatar
By Hedda
at 2015-06-23T14:57
南美龐老爹咖啡
Bethany avatar
By Bethany
at 2015-06-24T05:26
台中歐舍之前常去 但不是每次都主動提供試喝
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2015-06-28T18:04
有時候要自己要求才有可能，試過那裡很多種豆子
想知道除了歐舍還有沒有其他推薦的
Donna avatar
By Donna
at 2015-06-30T20:08
最好是有自己挑豆的 覺得豆子品質很重要
Jack avatar
By Jack
at 2015-07-01T16:30
如果有重金屬或者農藥檢驗合格的更好
目前發現中興大學賣的豆子有重金屬等檢驗（農藥我不確
Noah avatar
By Noah
at 2015-07-04T23:56
定）
Leila avatar
By Leila
at 2015-07-07T18:49
也有清楚標明產地 也有賣台灣種的咖啡豆 比較貴一點
Candice avatar
By Candice
at 2015-07-10T16:03
mis咖啡市中路上吧檯好聊
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2015-07-11T16:47
也有方法是聊天老闆推薦器具
如果正好沒現貨再網購比價
Isla avatar
By Isla
at 2015-07-13T12:11
推真心豆行
Frederic avatar
By Frederic
at 2015-07-15T16:08
高雄的話大推咖啡中學，老闆人親切，而且對於客人
Mia avatar
By Mia
at 2015-07-16T09:33
的提問都很熱心，能在那學到很多，也有固定開課教
Megan avatar
By Megan
at 2015-07-17T21:46
器具推南美龐老爹，豆子就要多跑多喝了
Oliver avatar
By Oliver
at 2015-07-18T22:45
有檢測固然安心，有挑豆應有穩定品質，但烘的合不合口
Doris avatar
By Doris
at 2015-07-20T05:09
味就是另一回事了，所以建議多跑多喝不同烘味再決定
Freda avatar
By Freda
at 2015-07-20T10:12
龐老爹東西很多，可以先看他們網拍再去購物
Rachel avatar
By Rachel
at 2015-07-24T05:34
不然店小小的，一堆東西很難逛
Valerie avatar
By Valerie
at 2015-07-27T08:05
當初我也是被某間老闆的咖啡驚豔到才踏入這個坑的，歡
迎加入，一開始建議先挑半磅２５０～４００之間的豆子
，找店面買還可以順便跟老闆聊兩句
Leila avatar
By Leila
at 2015-07-28T01:31
Hario VKB-120手沖壺+濾杯濾紙郵筒下壺 兩千初頭能搞定
Caroline avatar
By Caroline
at 2015-07-29T13:49
這樣就能開始沖了 其他再慢慢加購
Joe avatar
By Joe
at 2015-07-29T19:14
我也是新入手時，手沖整組初階買不到三千…先慢慢研究
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2015-08-03T00:56
可以先在店內喝單品，100多一杯，喜歡的話就買半磅開始
Emma avatar
By Emma
at 2015-08-07T00:54
練功啦！

Tiamo濾壓壺，用Hario手磨要調多少

Mason avatar
By Mason
at 2015-03-10T21:40
之前的器材是 Hario手搖磨豆機MSCS-2 Hario單人手沖套組CFO-1 因為一天會喝到兩杯，很懶的泡兩次，所以換大容量一點的 今天剛入手Tiamo 800 ml的濾壓壺，就很開心的拿之前用手磨的磨豆條件下去泡 然後就悲劇了囧 沖泡的條件是 磨豆粗細：轉到底，再回轉4格 先加入 ...

拍賣的熟豆有人有喝過嗎？

Quanna avatar
By Quanna
at 2015-03-10T11:37
請問一下大家之前看有人問拍賣的熟豆耶加都差很多，露天的X漾都超便宜的有人有喝過 嗎？半磅150，還是有人可以推薦cp值高的拍賣商嗎？謝謝 -- Sent from my Android - ...

瓜地馬拉 安提瓜 La minita 花神 Pastor

Sandy avatar
By Sandy
at 2015-03-10T10:13
大家好，我是烘焙新手 目前只烘過3斤的豆子 烘豆機是RF300 電熱 無意間掉進這個大坑洞 希望透過分享與大家互相交流 國家：瓜地馬拉 產區：安提瓜 等級：SHB 海拔：1200-1600公尺 品種：Caturra, Catuai, Borbon 處理方式：水洗 500g生豆瑕疵豆約為40g，瑕疵率為 ...

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現用700S，也好幾年了，對它的耐用性相當滿意， 遲遲沒有升級的原因，不是預算，而是空間，真的只放得下700S 最近看到有人推Baratza系列，全系列都正正巧和700S一樣大！(開始自燃了...) 不知道有沒有人用過，可以給一點建議？ 全系列比較表http://coffeego.tw.rakuten-s ...

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Ingrid avatar
By Ingrid
at 2015-03-09T23:31
小弟日前在ebay標到一台二手mini gaggia 因為看到這篇文章 http://tinyurl.com/muee4q8 提到mini gaggia的彈簧不太夠力 因此想先訂做一根彈簧增加一些力道 但對於如何計算彈簧的係數有些疑問 根據 http://tinyurl.com/q5k4uhg ...