09年板卡特約 原豆空間 - 咖啡討論

　　一年多前就聽小丹提過這家店，只是一直沒有來過。今天剛好有事前來這台北市區的
極東之地，順道拜訪這家久仰大名的店。店名叫「原豆空間」，顧名思義，原來就是像我
的腦袋一樣，充滿了豆豆豆豆豆的空間……

　　騙人的啦。不過看看店裡有些什麼呢？我坐在擺了一排日本漫畫，還有各類書籍（有
＜腦筋急轉彎＞、高行健＜一個人的聖經＞、張系國＜棋王＞、卡爾維諾＜如果在冬夜．
一個旅人＞英文版……）書架的座位旁，從往吧台的方向開始，視線順時針掃一圈可以看
到：裝著青蘋果紅蘋果的冰櫃、Mazzer磨豆機、Conti義式咖啡機、紅底金字的招財進寶
春聯、迷你的「勝利女神」像、招財貓、熊寶貝圖案的門簾、比利時樣式的咕咕鐘、櫃子
裡的紅酒的高腳杯、英國式的茶具組、銀色的塞風壺、金色的摩卡壺、白色和咖啡色的瘦
長茶壺、各色各樣的陶瓷咖啡杯、竹編的籃子、裝各種生豆的玻璃罐、透明的水晶雕飾、
刺繡的抱枕和桌墊、半人高的玻璃滴漏、俏皮的彩繪瓷器人像、屋樑上掛的塑膠繡球花和
波斯菊、自烘店必備的麻布袋、Snoopy和長頸鹿和史瑞克的布娃娃、歐洲古堡裡的全副盔
甲、牆上掛的幾幅裱著金框的油畫、「爺爺出生那天買的」滴答滴答古老的大鐘、一疊這
個月才創刊的＜風球詩雜誌＞、聖誕樹上會掛的那種巨大五角金星、透明澄澈的藍色琉璃
酒瓶……中間的橫樑掛著美國各州的車牌，由左至右依序為Ohio、Mississippi、Utah、
Colorado、Montana、Washington、Florida、Nevada、Nebraska、Pennsylvania，最後一
個又是Utah。這個店面簡直是縮小板的曼谷Chatuckak週末市集（什麼都有，什麼都賣，
什麼都不奇怪！愛逛街的各位有機會一定要去泰國看看），放大版的我的腦袋（什麼都塞
！）。

　　咖啡呢？今天有幸遇到眾玩家齊聚一堂的咖啡品嘗會，試了好多支不同的豆子。我最
喜歡的仍是我喝的第一杯耶加雪菲，如同倒吃甘蔗般越來越甜，純淨不受汙染的口感。（
怎麼好像以前的豐力富廣告：「來紐西蘭的感覺真好，嗯！好新鮮的空氣……」），印象
最深刻的則是半神半聖亦半仙（同時有非洲豆、南美豆、亞洲豆、島嶼豆的特色）、口感
獨特到令我難以置信的曼特寧 – 天知道我平常是從來不喝曼特寧的！隨著咖啡，還會送
上微量的咖啡粉，讓客人在咖啡入口以前，先聞一聞這咖啡粉的「乾香氣」（研磨好但還
未浸水的咖啡粉的香氣，已浸水的咖啡粉香氣叫做「溼香氣」）。裝咖啡粉的罐子形狀很
像一顆蛋，很可愛，又是這個充滿各種「小物」的空間的另外一項特色。

　　如果來了，不妨和老闆莫大哥好好聊聊吧。務請記住，咖啡豆在烘焙之前一定要先挑
過（把瑕疵豆一顆一顆揀起來丟棄，就像茶葉烘焙之前要揀枝，把碎枝和發育不良的葉子
挑出丟棄），「沒挑過的咖啡豆是有毒的！」另外，一家咖啡店最重要的，不是咖啡好不
好喝，而是兩個字 –
「靈魂」。嗯。


本文同時貼在我的部落格「填字遊戲」

http://sarin.pixnet.net/blog/post/22750672

我沒有隨身帶相機的習慣，手機也沒有拍照功能，

所以沒有圖，很抱歉。

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█ █ 就像站在烈日驕陽大橋上 ╰ 眼淚狂奔滴落在我的臉龐

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