黑咖啡真的可以放冰箱4天嗎= ="? - 咖啡討論

Charlotte · 2019-02-17

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我爬文發現好像有幾個人說可以放4天的

我都喝美式因為綠原酸最多

順便問一下濃縮咖啡的綠原酸是不是比用咖啡機的綠原酸還多

因為濃縮咖啡是高壓我想說會不會產生更多綠原酸

有人說黑咖啡可以放一星期

也有人說冰滴咖啡可以放2個月

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All Comments

Oscar2019-02-19

綠原酸跟焙度有關，越深焙越少
一般美式是用濃縮兌水，基本上沒啥綠原酸吧

Ida2019-02-20

冰滴放四到五天滿穩定的，放多久是看含菌量
殺得夠乾淨跟密封夠好能放很久阿，不然罐裝咖啡怎麼辦

Heather2019-02-23

3Q 原來如此我有聽過煮咖啡方法不同綠原酸含量不同

Elizabeth2019-02-28

含量多寡排序:美式>義式>虹吸>冰滴

Elizabeth2019-03-01

阿拉比卡的綠原酸較低一些（5.5-8%）
= =我今天買的是阿拉比卡

Charlotte2019-03-05

中深烘焙

Megan2019-03-08

真心覺得為了健康喝咖啡很累orz

Caroline2019-03-09

不太懂綠原酸這種東西，不過美式大部分指 espresso
對水，會發生美式綠原酸多於 espresso這種現象嗎？
建議原po就以好喝與否為目的選咖啡就好……

Hedy2019-03-11

建議了解一下美式咖啡的作法，就會覺得那個順序很趣味

Zora2019-03-14

原po說的那個順序比較像是咖啡因含量多寡

Poppy2019-03-16

會不會這裡的美式是指美式咖啡機滴漏式的萃取方法?

Rachel2019-03-18

總量一樣，濃度不一樣

Charlie2019-03-21

羅布只是起始多，烘到中焙後就開始是阿拉比卡留的較多，但

Agatha2019-03-23

都是烘了就開始分解。想要從咖啡攝取什單一成分想對健康或
減肥有幫助一定搞錯了什麼，等你喝夠了其它不好的部分傷更
重。
https://imgur.com/skzkkBs
綠原酸只是最早從咖啡分離出來不代表它是最好的來源，牛蒡

Victoria2019-03-25

含量很豐富，蘋果、茄子、桃子都有。

Agnes2019-03-30

了解了感謝

Mia2019-04-03

我是覺得越放越難喝放到最後味道都一樣

Olga2019-04-04

yes! it can be. i had 7 days.