咖啡咖啡豆

這樣算是瑕疵豆嗎？ - 咖啡討論

Gary avatarGary · 2016-03-09

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各位版友大家好

因為最近工作比較晚下班，所以嘗試網路購買咖啡豆

買了後發現顏色和大小有點不均勻

http://i.imgur.com/bOHy8EN.jpg
（欲沖15克挑出來覺得不太ok的豆子）

http://i.imgur.com/6LxHRif.jpg
（待磨 挑過的15克豆子）

詢問賣家後對方說日曬豆大多是如此的

想請教大家真的是如此嗎？

這支豆子是日曬夏奇索

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咖啡咖啡豆

All Comments

Franklin avatarFranklin2016-03-12
日曬豆是這樣沒錯 大小跟未熟豆貝殼豆，但是烘好沒挑就
我猜可能烘之前也沒在挑
Joe avatarJoe2016-03-17
感謝w大解說 這樣超過400/半磅 算值得嗎?
Ophelia avatarOphelia2016-03-20
挑完後 喝起來蠻順口的
Brianna avatarBrianna2016-03-24
這哪一間啊＠＠？
Kyle avatarKyle2016-03-25
....他叫耶加....這是正常的
Barb Cronin avatarBarb Cronin2016-03-25
喔抱歉 是夏奇索喔
也是正常的...
去了解品種和處理法特性吧 網路很多資料
Susan avatarSusan2016-03-27
日曬耶珈挑到大小一致大概剩一半
Xanthe avatarXanthe2016-03-29
半磅270-400都有人賣。重點還是要回歸自己喜不喜歡
Lily avatarLily2016-04-03
曾經有人拿給我喝某冠軍大師的哥倫比亞豆請我喝，半磅4
Audriana avatarAudriana2016-04-05
00，很厲害不酸不苦不澀完全沒味道，還是很多人愛
Xanthe avatarXanthe2016-04-06
這是個人的 雖然要挑一下 價格味道可不可以接受
你心中早有答案了
Damian avatarDamian2016-04-07
你有沒有喝過沒挑的情況?
Faithe avatarFaithe2016-04-10
Yemen Matari = = http://i.imgur.com/XI1sxve.jpg
Donna avatarDonna2016-04-14
謝謝大家 受教了 這包豆子前三次喝都沒挑
John avatarJohn2016-04-14
這次挑完後 喝起來苦雜味少了些
William avatarWilliam2016-04-16
這種我無法接受
Skylar Davis avatarSkylar Davis2016-04-17
如果是大小不一跟豆色不均，那是日曬耶加的特性無誤，圖一
有些貝殼豆跟酸豆，這種瑕疵豆才是影響風味跟健康的缺陷
Ida avatarIda2016-04-19
手邊正好有一包有貝殼豆的... XD 半磅350元 之前問過貝殼
Ula avatarUla2016-04-20
豆... 有板友是說不影響風味 至於健康的話貝殼豆會影響嗎？
同一間買過半磅350-400左右 中焙都有貝殼豆
Ina avatarIna2016-04-23
#1LOzbsZL (Coffee) 這篇推文的內容 對貝殼豆影響風味有
不同的說法....。Orz~~~
Annie avatarAnnie2016-04-23
原po附的照片沒什麼問題。don't worry
Bethany avatarBethany2016-04-27
貝殼豆味道有沒有問題個人不清楚，但是一起烘肯定比較深
Anthony avatarAnthony2016-05-01
這支算豆況差的，碧蘿亞比較均勻，但還是要喝才準
Tracy avatarTracy2016-05-05
貝殼豆如果淺焙可能還好 深焙可能會比較不好
我也有挑過日曬衣索比亞的還難挑的水洗耶家
Erin avatarErin2016-05-06
或是你打開馬拉巴不用認真挑你就會挑掉15%
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2016-05-10
貝殼都也沒有發霉或酸化哪來的影響健康????
Necoo avatarNecoo2016-05-11
我覺得瑕疵豆這回事
已經變成業者的恐嚇詞
Barb Cronin avatarBarb Cronin2016-05-13
已經變成業者的恐嚇詞 沒挑就會傷身會致癌
也許變敗的豆子會吧 但物理瑕疵怎麼可能
Queena avatarQueena2016-05-15
所以是業者要讓自己花時間挑掉比較多瑕疵豆和減少可賣重量
的說詞...？XDD
Erin avatarErin2016-05-17
業者買低價豆挑一堆瑕疵豆在跟客人說自己很有良心
Jack avatarJack2016-05-20
卻隱藏了不願花錢買好豆子的事實,好的生豆產地就挑很多次
0瑕疵不太可能但也不會讓你挑一堆瑕疵豆出來
Sarah avatarSarah2016-05-23
更何況一堆只是銀皮沒掉就當瑕疵豆挑,根本是在搞笑的
Queena avatarQueena2016-05-27
廢話太多了 要不要挑 看就知道了
Ethan avatarEthan2016-05-27
沒有發霉或者是變質的豆子基本上都可以喝阿
Suhail Hany avatarSuhail Hany2016-05-31
只是貝殼豆還有一些破裂的跟完整的比很容易烘過頭
Sarah avatarSarah2016-06-03
然後有一些破裂的豆,裂口的地方仔細看會發現有點霉
Iris avatarIris2016-06-05
hcbd大推!!真的~
Audriana avatarAudriana2016-06-08
我都會把這種的挑掉，瑕疵豆，會影響味道