豆子沒香氣 - 咖啡討論

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大家好,小弟第一次發文

喝手沖差不多三四個月

一直都是我爸跟他朋友拿的豆子

喝的也很順

所以我都沒特別問是哪種豆子

不過這次因為拿到好像是剛烘好

打開分裝時發現完全沒油脂才驚覺

但開都開了就還是把透氣袋丟了分裝

這幾天油脂有慢慢出來

不過味道卻跟以往不同

烤堅果的味道不但沒散

咖啡本身的香氣也沒有

是因為太早分裝到密閉容器的緣故嗎?

如果是這樣那其他小分裝是否要找單向容器來裝?

還是時間要再久一點呢?

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All Comments

Sarah avatarSarah2015-03-26
放多久了?有時豆子也會裝密封罐阿應該還好?我也不大清楚
Elvira avatarElvira2015-03-27
是那種焙度呢?
淺的需要較長時間熟成
Caroline avatarCaroline2015-03-31
淺焙大概要多久,最近買剛烘好的耶加也沒味道,現在拆包
放在單向排氣罐裡
Connor avatarConnor2015-04-05
不確定 看起來大概是city或full city的
Sarah avatarSarah2015-04-07
可能剛烘好前幾天,或烘焙脫水時間過長
Una avatarUna2015-04-11
其實有單向排氣的鋁箔袋就很OK了啊 分裝不見得比較好....
Suhail Hany avatarSuhail Hany2015-04-15
會出油應該不會太淺
Hedwig avatarHedwig2015-04-17
豆子剛烘培出來的不太建議立即沖泡啦,需要一些時間讓它去熟
Freda avatarFreda2015-04-19
成,味道才會呈現出來。
Harry avatarHarry2015-04-21
謝謝大家,豆子味道開始有了
Zora avatarZora2015-04-24
印象中烘培好之後的七到十日之間,風味是最好的。
Poppy avatarPoppy2015-04-25
不同的烘豆機和不同的曲線,養豆期落差會很大喔,有時候
Brianna avatarBrianna2015-04-28
20~30天的風味會比前兩周來得好,直接向店家詢問比較準
Suhail Hany avatarSuhail Hany2015-05-01
應是中深烘焙,已出油就快喝完
Susan avatarSusan2015-05-05
還沒長大阿…