請教泡咖啡的方法... - 咖啡討論

※ 引述《powerjj (ya)》之銘言：
: 我平常蠻常去7-11買拿鐵來喝,但是很少自己泡來喝,
: 上星期我的表哥帶了一些不錯的咖啡回來給我,是那種用濾紙然後倒下熱水
: 然後咖啡慢慢的滴下來...
: 前幾天我買了一瓶牛奶想辦法泡出跟7-11差不多的拿鐵來喝
: 可是感覺泡出來很"淡",我嘗試重複把咖啡繼續沖泡,再加熱牛奶進去後
: 還是幾乎完全沒有咖啡味,全是奶味,
: 想請問是否有什麼訣竅泡出比較有味道的咖啡?

日式：手沖濾滴，用濾紙滴出乾淨的咖啡

土耳其式：咖啡放水裏煮，放沈澱倒出飲用

義式：含濃縮、拿鐵、卡布其諾，
用摩卡壼煮濃縮咖啡，然後在上頭
放牛奶或奶泡。

美式：將大量熱水加進濃縮咖啡中

澳式：將濃縮咖啡加進大量熱水中

法式：咖啡牛奶(歐蕾)，將非濃縮咖啡
和等量牛奶放一起。

法式壓濾壼：倒咖啡粉和熱水，攪扮、
浸幾分鐘，然後一壓、倒出飲用

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/yau

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